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みのり

♥FUKUOKA UDON
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福岡初の立ち飲み×うどん居酒屋。

みのり
うどんの専門店でありながら、しっかり飲み食いできる居酒屋でもあるという“うどん居酒屋”の注目株が2017年8月、大名エリアに誕生しました。地下鉄赤坂駅から徒歩5分の場所にある「みのり」です。今まで福岡になかった立ち飲みスタイルを取り入れた店で、手軽な価格のおつまみが充実し、うどんもしっかり楽しめるとあり、開業から着実にファンを増やし続けています。うどんは福岡では珍しい平べったい麺が特徴です。国産小麦と外国産小麦をブレンドして打った麺は、ピロピロと震えるような食感が心地よく、クセになります。その平たい形状はつゆとの絡みにも力を発揮。麺とつゆとの一体感が堪能できます。つゆは昆布、かつお節、イリコなどでとった出汁が効いていて、香り豊か。店主のイチオシは、和牛を惜しみなく使った「和牛肉うどん」です。牛肉の旨味がしっかり溶け込んだつゆは、一滴たりとも残したくない味わい。

系列店の居酒屋でも好評なポテトサラダ、佐賀・長崎の郷土料理「ごどうふ」、日替わりの刺身など、アテも大半が300〜500円で、2000円もあれば十二分に飲み食いできます。昨年、ランチも始まりました。うどんメニューに加え、300円均一の一品料理、300円という割引価格でのビールを提供中。昼飲みにもおすすめです。(※ランチは平日のみ)
みのり
みのり
みのり
みのり
TEXT & PHOTO BY: 山田祐一郎

店舗情報



みのり

住所: 福岡県福岡市中央区大名1-9-25 ※地下鉄空港線「赤坂」駅より徒歩5分
電話: 092-715-0603
席数: なし※立ち飲み
営業時間: 11:30〜14:00(LO13:30)※ランチは平日のみ、18:00~翌3:00(LO翌2:00)
定休日: なし
公式サイト: https://unity-minori.owst.jp/
Instagram: @unityminori

※情報は全て2019年1月のものです。

WRITER PROFILE

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

1978年、福岡県生まれ。2003年、福岡市内の編集プロダクションに就職し、ライターとしてのキャリアをスタート。福岡で発行されている情報誌、飲食関連の専門誌などの原稿執筆に携わる。2012年8月、「KIJI (キジ)」を設立。ヌードルライターという肩書きで活動を開始。同年にwebサイトも立ち上げ、日々食した麺の記録をWEBマガジン「その一杯が食べたくて。」として連載する。2015年7月に福岡初・福岡発のうどんカルチャーブック「うどんのはなし 福岡」、2019年3月には福岡市内を中心におすすめの麺 (うどん、ラーメン、ちゃんぽんなど) を幅広く紹介した「ヌードルライター 秘蔵の一杯 福岡」を上梓。「一日一麺」をモットーに、美味しい麺との出会いを求め、国内のみならず海外にも足を運んでいる。ヌードルファンの熱い視線を集めている。

■ 関連サイト
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・麺のwebマガジン「その一杯が食べたくて。」: http://ii-kiji.com/sonoippai
・アプリ版「KIJI NOODLE SEARCH」: http://ii-kiji.com/app

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