ROASTER'S CAFE MANO+MANO

2013.03.12

ROASTER'S CAFE MANO+MANO

福冈市中中央区天神5-6-13
TEL 092-714-7333
营业时间/ 12:00～21:00
公休 / 周日（有时会不定休）
座位数 / 20席
HP / http://www.manoxmano.com/

在咖啡业界闯荡40年的元气百分百老闆自创的福冈首家「自家烘培咖啡馆。」

位于中央区天神北侧，通称「北天神」的这裡附近有福冈县立美术馆和须崎公园，和一般「天神」的印象有些许不一样，是块显的格外安静的地区。在这样的北天神小巷子裡，隐藏着一家于2005年6月开张的「manoxmano」。和以「自家烘培咖啡厅」为宗旨的「ROASTERS CAFE」结合在一起的店长増田先生在于18歳时就决心进入咖啡业界，之后和亲戚一同经营自家烘培咖啡的咖啡厅「伽楽」。为了研修前进到西雅图时受到浓缩咖啡的美味所吸引，在ROASTERS CAFE开张后又于49歳于开张manoxmano。对于咖啡可说是拥有约40年老道经验的专家。咖啡都也全部都是自家严选烘培。店内有滤泡式咖啡、虹吸式咖啡、法式压滤壶咖啡和浓缩咖啡等丰富选择，其他还有咖哩和夏威夷家常菜的loco moco、水果冰沙和奶昔等等。运气好的话可能还会有NY起士蛋糕。（到14:00的午餐时段点餐点＋180日圆升等为饮料套餐）另位，增田先生还是每年都参加博多山笠祭典，土生土张的博多男子。重感情的老闆相当受到年轻咖啡吧台师父的仰慕，有时也会聚在店裡练习冲泡咖啡。据増田先生表示「一起练习进步得才会快。我也还在学习中，大家一起加油吧！」和年纪或资历无关，无论对谁都视为己出的増田先生可能可以说是这家店最大的魅力吧。