弥太郎乌冬 (弥太郎うどん)

2021.04.30

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24小时乌冬剧场、精彩随时上演

“弥太郎乌冬”是一家历史超过五十年的经典老店。店址位于国体道路（国道201号线）旁，距离福冈市营七隈线的天神南站徒步2、3分钟的地方。除了周日、节假日和定期休息日的前一天以外，基本上全年24小时营业。无论是清晨还是深夜，随时开门笑迎天下食客，这也正是这家乌冬店独特的魅力所在。

将金黄通透的汤底浇在事先煮好的面上，一道经典的博多乌冬面就做好了。用作点缀的除了炸牛蒡和鱼肉饼之外，还有肉和炸虾等等，经典组合让你大饱口福。

空气中氤氲着汤底的香气。在这里，无论是一日三餐，还是酒后主食，抑或是宿醉的清晨和深夜的独酌，“弥太郎乌冬”的大门永远为你敞开---这也正是这家面馆的韵味之所在。“弥太郎乌冬”在夜间还会为食客提供将近30种的居酒屋料理，正是这种独特的“乌冬居酒屋”经营模式，打破了人们传统认知，近来积累起了巨大的人气。试想一下，在一场酣畅淋漓的痛饮之后，拿一碗热气腾腾的乌冬面作为收尾，不亦乐乎！

TEXT & PHOTO BY: 山田祐一郎

店铺信息

弥太郎乌冬 (弥太郎うどん)

地址：福冈市中央区渡辺通5-1-18
电话：092-761-4155
席位数：17席
营业时间：24小时营业 *周六营业时间截止至早晨6点
定休日：周日、节假日

*为防止新冠感染扩散，营业时间和定休日可能与登载的内容略有出入。

*以上为2021年4月份信息。

WRITER PROFILE

山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

1978年，出生于福冈县。2003年，从事福冈市内的编辑公司，开始了作为撰稿人的工作。在福冈发行的情报杂志、与饮食相关的专门杂志等杂志中从事原稿创作。2012年8月，创立 "KIJI" 。开始作为 "面类专题撰稿人" 进行工作。同年创建网络主页，将每日吃过的面的记录作为网络杂志《その一杯が食べたくて。 (我就想吃那一碗。) 》连载发布。2015年7月、出版了福冈首本乌冬面文化书籍《うどんのはなし福岡 (乌冬面的故事福冈) 》，2019年3月份出版了介绍以福冈市内为中心主推面 (乌冬面、拉面、杂烩面等) 的书籍《ヌードルライター秘蔵の一杯福岡 (面类专题撰稿人珍藏的一碗福冈) 》。以 "一日一面" 为宗旨，为了与美味之面相遇，不仅限于国内还涉足于国外。吸引了众多面类粉丝的视线。

■ 相关网页
・KIJI： http://ii-kiji.com/
・面的网络杂志《その一杯が食べたくて。(我就想吃那一碗)》：http://ii-kiji.com/sonoippai
・APP版本 "KIJI NOODLE SEARCH" ：http://ii-kiji.com/app

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