B级美食鼎立支撑日本美食！？
价格B级、味道A级的福冈“拉面”！
咖喱、烤鸡肉串、拉面、烤杂碎、炒面、什锦煎饼、章鱼烧、乌冬面……这些既好吃又便宜的B级美食不仅深受大众喜爱，更为“振兴地方经济”助了一臂之力。要说福冈的B级美食，那当然是拉面了！ 今天就让我们去吃福冈拉面！


拉面起源于中国的汤面，并逐渐发展成为日本独特的美食文化。今日拉面的雏形出现于1926年，并在60年代至70年代之间传遍全国各地。进入80年代后期，地方特色逐渐形成，不同口味的汤汁和配料掀起了地方拉面热。如札幌的酱汤拉面和形状扁平卷曲的喜多方拉面等都风靡日本。而福冈也堪称拉面的宝库，除了以乳白猪骨汤汁为特点的博多拉面、面条略为扁薄的长滨拉面、浓稠并带有独特腥味的九留米拉面等都在全国享有很高的人气。本期我们就向大家介绍四家福冈的拉面名店。

在猪骨、猪肉、小麦、酱油等原材料方面坚持使用当地产品。香浓汤汁摈除了猪骨腥味。极细的扁平面条与汤汁互相入味，更配上入口即化的叉烧肉和香味浓郁的煮蛋，敬请享用!

耗费20多个小时熬制的猪骨浓汤深得人心。无论是浓缩猪骨美味的汤汁，还是顺滑入口的自制超细面条都凝聚了博多拉面的真正精髓。这里无疑是喜欢超浓猪骨汤的您首选之处。

此店曾在“九州拉面大选”中荣登榜首。汤汁选用上等猪骨熬制3天而成。照片中的拉面撷取了熊本的香蒜油和炸蒜、鹿儿岛的油爆葱，并学习长崎杂烩面放入大量新鲜蔬菜，正可谓集九州各地拉面之精华于一身!

说到福冈浓汤派的代表面馆，不可不提创业40载的博多达摩。其风味馥郁的浓稠猪骨汤在拉面行业也是鼎鼎大名。你看，厚厚的油膜甚至盖住了汤碗的热气。汤汁和当日现做的自制细面相得益彰，当您想振作精神时请一定光临此处。