你喜欢吃日本的生鱼片吗？杏子以前不太敢吃，后来客服了恐惧感之后，也逐渐觉得那是一种很美味的海鲜料理。

「刺身」SASHIMI是指将新鲜的鱼肉切片生吃。但品嚐活鱼生鱼片你体验过吗？杏子七月份在博多第一次品嚐了活花枝生鱼片，让我留下了深刻的印象。

日文的「活き造り、活け造り（いきづくり、いけづくり）」是指将鱼或虾等海鲜在活着的状态之下製成生鱼片的调理方法。在福冈的博多区，有间创业50多年的老店「河太郎」，便是日本最先发明活花枝生鱼片料理的名店。


该店每天从呼子（★）直接引进新鲜的花枝，把它们放在每週会引进的海水的店内水池中，让花枝在最美味的环境下存活。

★呼子（YOBUKO）是位于九州佐贺县最北边的一个城市。以盛产海鲜闻名。


客人点菜后，师傅会直接从水池中现捞活绷乱跳的花枝来做料理。


河太郎的店面是非常传统的日本料亭风格。在餐具上有许多花枝的摆设，满可爱的。

★花枝活生鱼片套餐价格从5250日圆起。中午另有提供1980日圆的套餐。


哇！活花枝生鱼片送上来囉！这就是「いか活造り」啊！赶快来嚐嚐味道吧！


在把花枝肉吃下肚之前先来看看师傅们高超的刀法吧。你看这成透明状的花枝片，真是美丽啊。虽然花枝的身体已经被切成一段一段，可花枝却还是活着，眼珠着还会转来转去耶。

看着它的眼睛的确让人觉得活吃它是有些残忍…，不过他的肉质真是太鲜美了！
吃进嘴裡的口感很甘甜、花枝肉超有弹性。


当花枝吃的差不多的时候，服务人员就会来问你剩下的部分是要油炸？还是盐烧（用盐去烤）？杏子选择了油炸。

过没多久，刚才的花枝生鱼片就变成了天妇罗，与蔬菜天妇罗（炸蔬菜）一起被送上来了。这又是另一款美味啊～！这一餐吃的真满足！大家有机会也一定要来嚐嚐喔！

喜欢喝咖啡吗？喜欢在气氛好、装潢可爱的咖啡厅吃美丽的甜点、度过悠閒的下午茶时光吗？在福冈市内的大名地区隐藏了好多有个性的咖啡厅，下週让杏子请你去喝一杯浪漫的下午茶吧！