在所有的日本料理当中杏子最爱吃的就是鳗鱼饭了。不知为何在日本吃到的鳗鱼饭都让我好难忘怀。喔～，光是想到就忍不住要流下口水来…。

说起柳川地区的名物就是鳗鱼料理了。其中又以在柳川起源的「蒸笼鳗鱼饭」和成为乡土料理代表的「柳川锅」最为有名。在柳川地区有20多间鳗鱼料理专卖店，提供各式美味的餐点。可以的话杏子很想吃遍这20多间，然后将食后感想一一报告给各位，可惜人的胃只有一个，而且时间有限呀～。

那么，讲重点就好，今天杏子要向大家介绍的是这间创业于天和元年（1681年）、
拥有300年以上历史、在柳川超有名气的鳗鱼饭专卖店「元祖本吉屋」。

在日本料理中，这种「蒸篭蒸し」之作法并不稀奇，指的大都是用牛或猪肉、蔬菜去蒸熟的料理。本吉屋的初代老板「本吉七郎兵卫」认为栖身在水乡柳川的鳗鱼品种，皮都略为坚硬。他想出用炭火烤过的鳗鱼肉片与淋上酱汁的白饭再一起用蒸笼去蒸约15～20秒，如此一来可使鳗鱼肉更加柔软、也使白饭更加入味。这种柳川限定的吃法，你当然是不可错过的啰。
一进到店里就觉得很有日本风情。我很喜欢这种纯日式风格的老店，你呢？
坐在榻榻米上、等着餐点到来。一边喝着热茶、偶而从透亮的大玻璃窗可望见载满游客的渡船身影经过，真是诗情画意啊。
来了！来了！这就是有名的「せいろ蒸し定食」。很有份量的一份蒸笼鳗鱼饭套餐。附有酱菜、汤。价格是3200日圆。
本吉屋从江湖时代起就使用独家的酱汁，至今也是以创业当时的手法来烹调「蒸笼鳗鱼饭」。乘装鳗鱼饭的朱红木箱为此店的特色。白饭上铺满了带点焦味、柔软又香甜的鳗鱼肉片，中间放的则是香浓的煎蛋皮。光是看就让人食欲大增，真是太、太、太奢侈的一道餐点了！
再看仔细一点。你看鳗鱼下面就是淋了香甜酱汁再去蒸过的香喷喷白饭。
这是套餐附赠的「肝吸」（肝的汤），在清澈的汤里放有鳗鱼肝喔。
这个是「鳗素烧」（腌制小菜）。腌过的鳗鱼肉吃起来酸酸甜甜的，很下饭。

拍完照之后杏子便默默地张大口大吃特吃，把全部的餐点都吃完时真是超饱、超满足的啦！吃道地的鳗鱼饭还是要来日本吃才够味。想尝尝蒸笼鳗鱼饭那你就非得到柳川来走一遭啰。

你喜欢看职业棒球吗？这个让九州人为之疯狂的运动，可说是九州人的精神粮食一。下回杏子将带你去「FUKUOKA Yahoo! JAPAN DOME」一探职业棒球赛现场的热力气氛喔！