即使是同一種酒，也有吟釀酒、本釀造酒、本格燒酒等各種種類。下面為大家介紹商標上標記的名稱的不同之處。
◎ 清酒
清酒由米、米麹、釀造酒精和水為原料釀造出的酒。根據原料中米的多少及有無釀造酒精來區分名稱。其中，完全不使用釀造酒精的酒被稱為“純米酒”。

純米大吟釀酒 大吟釀酒・・・精米比重50%以下
純米吟釀酒 吟釀酒・・・精米比重60%以下
本釀造酒・・・精米比重70%以下
純米酒・・・精米比重無指定
特別純米酒 特別本釀造酒・・・精米比重60%以下或特別的釀造方法（需說明）

◎ 本格燒酒（燒酒乙類）
本格燒酒是使用單式蒸餾機進行蒸餾，酒精濃度在45度以下的燒酒。其中長期貯藏式燒酒使用橡木桶和甕等儲藏3年以上，自然發酵成熟，口感甘甜醇厚。本格燒酒以外，還有使用連續式蒸餾機蒸餾的“燒酒甲類”和各種燒酒混合而成的“混合燒酒”等等。

本格大麥燒酒長期貯藏酒・・・使用大麥作為原料，經過3年以上貯藏的酒占總量的50%以上
本格燒酒長期貯藏酒・・・使用米和地瓜等大麥以外的原料釀造，經過3年以上貯藏的酒占總量的50%以上
一般本格大麥燒酒・・・使用大麥作為原料
一般本格燒酒・・・使用米和地瓜等大麥以外的原料釀造