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【特集】福岡地產酒之旅

福岡地產酒之旅
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LANGUAGES AVAILABLE: 福冈地产酒之旅 福冈地产酒之旅 福冈地产酒之旅 福冈地产酒之旅
福岡縣是日本有數的酒鄉。福岡縣內的70所釀酒廠每年會釀造數百種的名酒。在這裡,我們會一舉為您介紹縣內70所釀酒廠及各自的推薦酒。從有名的釀酒廠到不為人知的釀酒廠,請參照網羅福岡縣的日本清酒及燒酒情報的 “福岡地產酒之旅” 來進行一段只屬於成人的悠閑品酒之旅。
釀酒廠目錄
福岡地產酒之旅 小知識

即使是同一種酒,也有吟釀酒、本釀造酒、本格燒酒等各種種類。下面為大家介紹商標上標記的名稱的不同之處。
◎ 清酒
清酒由米、米麹、釀造酒精和水為原料釀造出的酒。根據原料中米的多少及有無釀造酒精來區分名稱。其中,完全不使用釀造酒精的酒被稱為“純米酒”。

純米大吟釀酒 大吟釀酒・・・精米比重50%以下
純米吟釀酒 吟釀酒・・・精米比重60%以下
本釀造酒・・・精米比重70%以下
純米酒・・・精米比重無指定
特別純米酒 特別本釀造酒・・・精米比重60%以下或特別的釀造方法(需說明)

◎ 本格燒酒(燒酒乙類)
本格燒酒是使用單式蒸餾機進行蒸餾,酒精濃度在45度以下的燒酒。其中長期貯藏式燒酒使用橡木桶和甕等儲藏3年以上,自然發酵成熟,口感甘甜醇厚。本格燒酒以外,還有使用連續式蒸餾機蒸餾的“燒酒甲類”和各種燒酒混合而成的“混合燒酒”等等。

本格大麥燒酒長期貯藏酒・・・使用大麥作為原料,經過3年以上貯藏的酒占總量的50%以上
本格燒酒長期貯藏酒・・・使用米和地瓜等大麥以外的原料釀造,經過3年以上貯藏的酒占總量的50%以上
一般本格大麥燒酒・・・使用大麥作為原料
一般本格燒酒・・・使用米和地瓜等大麥以外的原料釀造

◎飲酒註意事項

0酒駕計劃※法律禁止未成年人飲酒及酒後駕車。

※福岡縣積極推進0酒駕計劃。
“絕不酒後駕車!決不讓別人酒後駕車!絕不原諒酒後駕車!大家一起說NO!福岡”

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