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♥FUKUOKA UDON ~ 麵類專題撰稿人 山田祐一郎的福岡烏龍麵推薦 ~

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♥FUKUOKA UDON
推到 Plurk!
LANGUAGES AVAILABLE: ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON

接近福岡的靈魂食物 "烏龍麵" 的魅力!

不限男女老少,被各世代所喜愛的國民靈魂食物 "烏龍麵" 。在小麥產量排名全國前幾位、也有被稱為烏龍麵發源地說法的福岡,有與名譽海外的豬骨拉麵相並列,以柔軟的麵為特征的烏龍麵等根深蒂固的麵文化。

地域特色的食材、湯和特有的副菜單,絕對不容錯過。在特輯《♥FUKUOKA UDON》中,迎來了福岡出身的麵類專題撰稿人·山田祐一郎,介紹福岡烏龍麵的小知識和山田先生推薦的店鋪,還有福岡烏龍麵的魅力之處。
福岡烏龍麵小知識
福岡與烏龍麵的關系

~品嘗福岡的烏龍麵!立即去店內品嘗吧!~

NEW!
能古烏冬 長尾總店

錦烏冬 中井本店

路旁餐館香春 站著吃烏冬
Kakashi烏冬 小倉南店
土俵烏冬
Tsuruya 八女本店
久留米荘 津福店
Yao八烏冬
大力鳥冬
食事处 New因幡
麺工坊 Naka
Saifu 烏冬
大助烏冬
木屋
角屋食堂
弥太郎乌冬
長住烏冬
博多贊岐烏冬 西大街大名店
宇どんヤ かまわん
烏冬店 松島
烏龍麺店 井戸
円清
烏冬大文字 大野城總店
侍.うどん
ebisuya烏冬總店
うどん杵むら
TSHUKIYOSHI
吉屋乌冬
うどん日和
conami
饂飩 おおた
春月庵 本店
茶ぶ釜
恵味うどん
粉やなぎ
立花烏冬
MIYAKE UDON
因幡烏龍麵
津田屋官兵衛
牧之烏冬
かろのうろん
二◯加屋長介
Minori
万平
博多あかちょこべ


PROFILE

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

1978年,出生於福岡縣。 2003年,進入了一家福岡市內的編輯公司,開啟了作為撰稿人的職業生涯。在福岡發行的情報雜誌、以及與飲食相關的專題雜誌上從事創作工作。 2012年8月,創立了“KIJI” ,開始以“麵類專題撰稿人”的身份進行創作。同年創建網絡主頁,以每日品嚐過的面為主題,在主頁上作為網絡雜誌 《その一杯が食べたくて。 (我就想吃那一碗。) 》 連載發布。 2015年7月,出版了福岡市首冊有關烏龍麺文化的專著《うどんのはなし 福岡 (烏龍麺的故事 福岡) 》。 2019年3月份,又推出了介紹福岡市內經典面品 (烏龍麺、拉麵、雜燴麵等) 的著作《ヌードルライター 秘蔵の一杯 福岡 (麵類專題撰稿人 珍藏的一碗 福岡) 》。他以“一日一面”為宗旨,期待著與美味麵類的邂逅,足跡遍布大江南北,並籍此引起了世間的廣泛關注。如今,他還繼承了父親的衣缽,作為麵條加工廠“山田製面”的代表活躍在食品加工(製面)領域。

■ 相關網頁
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・面的網絡雜誌 《その一杯が食べたくて。 (我就想吃那一碗)》 :http://ii-kiji.com/sonoippai
・APP版本 "KIJI NOODLE SEARCH" :http://ii-kiji.com/app

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