B級美食鼎立支撐日本美食！？
價格B級、味道A級的福岡“拉麺”！
咖喱、烤雞肉串、拉面、烤雜碎、炒面、什錦煎餅、章魚燒、烏冬麺……這些既好吃又便宜的B級美食不僅深受大衆喜愛，更爲“振興地方經濟”助了一臂之力。要說福岡的B級美食，那當然是拉麺了！ 今天就讓我們去吃福岡拉麺！


拉面起源於中國的湯麺，並逐漸發展成爲日本獨特的美食文化。今日拉麺的雛形出現于1926年，並在60年代至70年代之間傳遍全國各地。進入80年代後期，地方特色逐漸形成，不同口味的湯汁和配料掀起了地方拉麺熱。如札幌的醬湯拉麺和形狀扁平卷曲的喜多方拉麺等都風靡日本。而福岡也堪稱拉面的寶庫，除了以乳白豬骨湯汁爲特點的博多拉麺、麺條略爲扁薄的長濱拉麺、濃稠並帶有獨特腥味的九留米拉麺等都在全國享有很高的人氣。本期我們就嚮大家介紹四家福岡的拉麺名店。

在豬骨、豬肉、小麥、醬油等原材料方面堅持使用當地産品。香濃湯汁擯除了豬骨腥味。極細的扁平麺條與湯汁互相入味，更配上入口即化的叉燒肉和香味濃郁的煮蛋，敬請享用!

耗費20多個小時熬制的豬骨濃湯深得人心。無論是濃縮豬骨美味的湯汁，還是順滑入口的自制超細麺條都凝聚了博多拉麺的真正精髓。這裏無疑是喜歡超濃豬骨湯的您首選之處。

此店曾在“九州拉面大選”中榮登榜首。湯汁選用上等豬骨熬制3天而成。照片中的拉面撷取了熊本的香蒜油和炸蒜、鹿兒島的油爆蔥，並學習長崎雜燴面放入大量新鮮蔬菜，正可謂集九州各地拉面之精華于一身!

說到福岡濃湯派的代表面館，不可不提創業40載的博多達摩。其風味馥郁的濃稠豬骨湯在拉面行業也是鼎鼎大名。妳看，厚厚的油膜甚至蓋住了湯碗的熱氣。湯汁和當日現做的自制細面相得益彰，當您想振作精神時請一定光臨此處。