icon ขณะนี้ได้มีมาตราการป้องกันการแพร่ระบาดของโคโรน่าไวรัสใหม่ในแต่ละพื้นที่ กรุณาตรวจสอบข้อมูลการเคลื่อนไหวของงานกิจกรรมและร้านค้าต่างๆตามเว็บไซต์
icon ขณะนี้ได้มีมาตราการป้องกันการแพร่ระบาดของโคโรน่าไวรัสใหม่ในแต่ละพื้นที่
กรุณาตรวจสอบข้อมูลการเคลื่อนไหวของงานกิจกรรมและร้านค้าต่างๆตามเว็บไซต์

asianbeat เว็ปไซด์เสนอข้อมูลข่าวสารแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมเยาวชนเอเชีย

  • facebook
  • Instagram

ความลับของ "Ramugi" ที่ผลิตในจังหวัดฟุกุโอกะ

FUKUOKA RAMEN WORLD
LANGUAGES AVAILABLE: ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON

ข้าวสาลีพรีเมี่ยมที่มาสนับสนุนราเมนในจังหวัดฟุกุโอกะ

re_DSCF8122.jpg
จังหวัดฟุกุโอกะมีรากฐานที่ลึกซึ้งในวัฒนธรรมราเมน ในจังหวัดฟุกุโอกะนั้นมีข้าวสาลีที่พัฒนาขึ้นโดยจังหวัดสำหรับราเมน นั่นคือ Ramugi (ชื่อพันธุ์: Chikushi W2) เหตุผลของการพัฒนาคือ แม้จะเป็นหนึ่งใน "จังหวัดราเมน" ชั้นนำในญี่ปุ่น แต่แป้งสาลีที่ใช้เป็นวัตถุดิบส่วนใหญ่ผลิตในต่างประเทศ ดังนั้นจึงคิดว่าการผลิตและใช้แป้งสาลีที่ผลิตในท้องถิ่นและบริโภคในท้องถิ่น จะเพิ่มมูลค่าให้กับราเมนฟุกุโอกะและเพิ่มความน่าดึงดูดยิ่งขึ้นไปอีก

คุณสมบัติหลักของ Ramugi คือสามารถผลิตเส้นเหนียวนุ่มได้เมื่อผ่านกรรมวิธี สีของเส้นกำลังดี เวลาต้ม เส้นก็ไม่อืด แถมกรอบอีกด้วย ด้วยชื่อเสียงที่ว่าคุณภาพของ Ramugi นั้นดีขึ้นทุกปีทำให้ฉันตั้งหน้าตั้งตารอมากขึ้นเรื่อยๆ ข้าวสาลีพรีเมี่ยมที่สนับสนุนราเมนในจังหวัดฟุกุโอกะ หากคุณรู้ไว้ว่ามันมีอยู่จริง คุณจะใกล้ชิดกับราเมนในฟุกุโอกะมากขึ้น
TEXT & PHOTO BY: Yuichiro Yamada

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • Fukuoka Ramen Map
  • วิธีท่องเที่ยวคิวชูให้สนุกยิ่งกว่าเดิม!
  • Timeless Trip in Fukuoka ของคุณ Misako Aoki
  • Culture Watch
  • kn_fukuoka_banner_2.jpg
  • banner_pop_culture.jpg

PRESENTS

asianbeat's present campaign!
  • เกิดใหม่ทั้งทีก็เป็นสไลม์ไปซะแล้ว Scarlet Bond เวอร์ชั่นภาพยนตร์
  • ◆ ลุ้นรับของรางวัลจาก “เกิดใหม่ทั้งทีก็เป็นสไลม์ไปซะแล้ว Scarlet Bond เวอร์ชั่นภาพยนตร์” สำหรับ 3 ท่าน
  • Suzume no Tojimari
  • * ประกาศรายชื่อผู้โชคดี! แจกของรางวัลเป็ภาพยนตร์เรื่อง "Suzume no Tojimari" เป็นโบรชัวร์สำหรับสื่อมวลชน และสติ๊กเกอร์ติดผนัง