ตกหลุมรักทุกครั้งที่ไป - ร้านอุด้งที่กระตุ้นประสาทสัมผัสทั้ง 5 แห่งนี้ก็คือ “ร้านอุด้งคิมุระ” ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1998 ตั้งอยู่ในทำเลที่ใช้เวลาเดิน 5 นาทีจากสถานีรถไฟใต้ดินฟุกุโอกะ Nanakuma Line สถานียาคุอินโอโดริ (Yakuin Odori Station) แรกเริ่มเดิมทีตั้งร้านอยู่บนถนนโชนินบาชิ (Shoninbashi Street) แต่ได้ย้ายร้านมายังที่ปัจจุบันเมื่อปี 2008 แม้ทำเลที่ตั้งจะค่อนข้างมิดชิดและอยู่บนชั้น 2 ของตึก แต่ก็เป็นร้านยอดนิยมที่คลาคล่ำไปด้วยลูกค้าประจำเสมอ

ร้านนี้มีสโลแกน “อุด้งทำมือและดื่มนิดหน่อย” มาตั้งแต่สมัยก่อตั้งร้านใหม่ๆ แน่นอนว่าสามารถเพลิดเพลินกับสุราพร้อมๆ กับอุด้งได้ทั้งในตอนกลางคืน และตอนกลางวัน ในปัจจุบันที่นี่กลายเป็น “อุด้งอิซากายะ” ที่ทุกคนชื่นชอบและเป็นที่น่าจับตามองในฟุกุโอกะ เส้นอุด้งที่ร้านภาคภูมิใจมีเนื้อสัมผัสราวกับซานุกิอุด้ง แต่ก็มีความนุ่มลิ้นราวกับฮาคาตะอุด้ง ประดุจเหมือนลูกที่ดีของทั้งเส้นทั้งสองแบบยังไงยังงั้น ความรู้สึกของเส้นที่เลิศล้ำเป็นสิ่งที่ลืมไม่ลง ในส่วนของเมนูที่ร้าน นอกจากคาเคะอุด้งกับโกะโบเท็นอุด้งที่เป็นมาสเตอร์แล้ว ยังมี “มิโสะอุด้งงา” ยอดฮิต และ “อุด้งแกงกะหรี่นันบัง” ที่มีแฟนๆ ชื่นชอบมากมาย นอกจากนั้นยังมีออริจินัลเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่าง “นิคุชิกุเระ” และ “สุตามินะสึเคเม็ง” และอื่นๆ อีกเพียบ การจัดเรียงบนภาชนะก็มีความงดงาม ควบคู่ไปกับความงดงามของภาชนะที่เลือกสรรจากสายตาอันเฉียบคมของเจ้าของร้าน ไม่เพียงแต่ลิ้นรับรสเท่านั้น ยังทำให้ดวงตาได้เพลิดเพลินอีกด้วย การตกแต่งภายในร้านก็มีแต่สิ่งที่เข้ากับบรรยากาศเดียวกันนี้ทั้งสิ้น เวลาที่ใช้ที่นี่จะทำให้ได้ตระหนักถึงความอุดมสมบูรณ์ของอาหารที่เหมือนจะล้นทะลักออกมาจากฝ่ามือท่ามกลางวันที่แสนวุ่นวาย