ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ! MUJI แบรนด์ของใช้ในชีวิตประจำวันที่เรียบง่ายแต่รสนิยมดีและเป็นที่นิยมทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศออกวางจำหน่าย “เซมเบ้จิ้งหรีด” ล่ะ หากพูดถึง “การกินแมลง” อาจมีคนที่ต่อต้านหรือไม่เห็นด้วย แต่รู้หรือไม่ว่าในปัจจุบัน “แมลง” กำลังเป็นที่สนใจในฐานะวัตถุดิบของอาหารทดแทนแหล่งโปรตีนที่ได้จากสัตว์ต่างๆ เช่น ไก่ วัวและหมู เพื่อเป็นการแก้ไขปัญหาวิกฤตการขาดแคลนอาหารที่เกิดขึ้นพร้อมๆ กับการเพิ่มขึ้นของประชากรโลก MUJI ได้ร่วมมือกับมหาวิทยาลัยโทคุชิมะ ซึ่งรับหน้าที่วิจัยและพัฒนาจิ้งหรีดสำหรับนำมาทำเป็นอาหาร และพัฒนา “เซมเบ้จิ้งหรีด” ขึ้นมาภายใต้เหตุผลที่ว่า “จิ้งหรีดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นภาระต่อสิ่งแวดล้อมน้อย และมีแนวโน้มของอุปทานที่มั่นคง”

ดูจากภายนอก หน้าตาก็เหมือนเซมเบ้ธรรมดาๆ ไม่ทำให้รู้สึกเดียดฉันท์ แต่นี่เป็น “อาหารที่ทำจากแมลง” ครั้งแรก เมื่อเปิดถุงอย่างหวาดระแวง ก็มีกลิ่นหอมหวนชวนน้ำลายสอลอยฟุ้งขึ้นมา มะ มันอร่อยมาก! เซมเบ้แผ่นบาง เนื้อสัมผัสเบา และรสชาติที่เรียบง่าย และยังสัมผัสได้ถึงความขมนิดๆ ซึ่งไม่รู้ว่าเป็นกลิ่นจากโชยุหรือจิ้งหรีด แต่ก็เผลอหยิบกินอีกชิ้นนึงจนได้ “เซมเบ้จิ้งหรีด” ในปัจจุบัน มีจำหน่ายเฉพาะใน MUJI Online Store เท่านั้น ได้ยินมาว่ายังไม่มีกำหนดวางจำหน่ายในสาขาต่างประเทศ แต่เรื่องนี้ก็มีความน่าสนใจที่น่าเอาไปพูดต่อเกี่ยวกับอนาคตของโลกเรา จริงไหมล่ะคะ (กองบรรณาธิการ: Non)