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大城小事 香港編 ~FOOD EXPO HONG KONG~

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(A)美食博覽.JPG

 在灣仔會展舉行的一連5天美食博覽每年都吸引大批市民,今年的美食博覽以健康為主題,同場還會舉行茶展和中醫藥以及健康產品展覽。今年的焦點為北海道海鮮專門店的「一蚊一條日本福井鮫魚」、「一元優惠價購買日本長腳蟹」、「一蚊十個豬肉包」、「一蚊一盒即食意粉」、「一蚊油甘魚刺身及一蚊三文魚扒」、日清食品推出「100元一架手推車連20包出前一丁」優惠套裝。為了強化消費者消費意欲,更有參展商每天免費派3000隻鮑魚吸客,鮑魚10分鐘極速派光,其他商舖也有不一樣的免費試食。

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有參展商戶在美食博覽中瞄準年輕消費群,引入由正宗韓裔店員即場親手主理的至潮韓食「胡桃夾子」,又有台灣熱賣的「饒河街」胡椒餅、亦有商戶推銷高檔的加拿大神戶和牛及皇帝蟹。這類時尚食物在博覽中銷情相當好,似乎專攻年表人的確是能開拓一條新的商業路線。

《日本十大美食》

日本食品向來深受香港人歡迎,原來香港已連續三年成為日本食品最大的出口市場。博覽舉行的其中一場研討會中,以「日本食品市場最新發展」為題,邀請了多位日本的業界人士和專家,探討當地市場發展。連日本農林水産省大臣官房輸出促進室室長土橋信昭也一同參與,分析了該國食品深受各地消費者歡迎的原因,他說:「日本是漁農大國,漁獲甚豐,本土盛產米、蔬果、奶類產品,四類和牛肉食更是該國的特產,日本十大美食包括:壽司和刺身、鐵板燒和火煱、天婦羅(油炸物)、精進料理(素菜)、飯和炊飯、麵食、味噌湯和清湯、日本燒酒和酒酎、水果、以及日本茶和菓子(甜品)。他又說,日本人的長壽,與講究均衡營養的日本料理有莫大關係,所以日漸普及至世界各地。」

(C)連日本農林水...JPG

(D)2010年度...JPG

在研討會中,2010年度日本小姐冠軍、日本美食親善大使林史乃 (Mina Hayashi)昨日亦親臨美食博覽,即場示範製作飯糰。除此之外、較早前她還應售賣長腳蟹的商户邀請幫忙推銷產品。

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《食通灣仔》

假若大家想嘗試香港土產的美食,其實非常簡單。今屆「美食博覽」現場舉行介紹會中介紹了一本名為食通灣仔的飲食攻略,內裡指出香港灣仔區內的各特色食肆。
《食通灣仔》是灣仔區議會與香港貿發局第四度合作推出的飲食指南,過去一年灣仔區內食肆推陳出新,地圖上亦紀錄了這些變化。飲食指南搜羅灣仔區內大大小小極具地道特色的食肆,從傳統美食到外國特色餐飲,一應俱全,並且中英對照,方使自行訪尋灣仔美食。

白原顥

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