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That's why I always love you Fukuoka ~福冈的魅力之旅~ by Zcongklod Bangyikhan #06 福冈 推荐美食(1/2)

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That's why I always love you Fukuoka

#06 福冈 推荐美食

终于到了本连载的最后一篇了。最后,我会选出福冈市内的两所风格不同的店铺作为我的推荐美食介绍给大家。店里会提供我们外国的观光客人还不了解的推荐美食哦。

元祖博多明太重 (Ganso HAKATA Mentaiju)

元祖博多明太重
元祖博多明太重
元祖博多明太重
如果来到了福冈,希望大家首先尝一尝福冈当地的美味“明太子”。
“明太子”是鳕鱼的鱼子用调味汁浸泡,因为很入味,日本人会配白饭一点点吃掉。

“明太子”是代表福冈的食物,有辣椒的辣味和甜味,配白饭特别合适。在福冈,不管是在市场,还是超市、特产店、甚至在机场都可以买得到。因为是值得当做礼物的珍品。

“明太子”是福冈的特产。在福冈有许多在其他的城市无法尝到的明太子佳肴。
到目前为止,我吃过将“明太子”放入拉面、意大利面、面包里的菜肴,但是今天在这家店里吃到的明太子菜肴让我感到了冲击般的感动。

“元祖博多明太重”开业有5年了,位于福冈市市中心,交通非常方便。
这家店作为明太子菜肴的开拓者变得很有名。
店有三层,在一层装饰有很多名人的亲笔签名,放有很多作为特产的明太子商品。除了明太子以外,还有明太子香肠,引得人食指大动。另外这里的明太子都是在三层的制造所一个一个亲手制作的。

特产
明太子香肠
1、2层作为餐厅,我推荐一定要在这里吃的菜肴有2种。第一种是将明太子放在盛入容器的白饭上的“明太重”。在撒满海苔的白饭上放着一根由海带卷起的明太子,然后浇上店里特质的酱汁食用。

元祖博多明太重
元祖博多明天重
在这之外还有一个推荐的菜肴。就是“煮明太沾酱面(Mentai Nikomi Tsukemen)”。酱汁是由明太子和10种以上的蔬菜所制作的。

煮明太沾酱面
最后,如果想品尝最美味、特别的明太子的话,希望您一定试一下利用生、烤、油炸天妇罗3种制作方法做出的“自制海带卷明太子3种拼盘”。烤明太子和油炸天妇罗明太子是在别的地方基本上吃不到的高级菜肴。

自制海带卷明太子3种拼盘

元祖博多めんたい重 (元祖博多明太重/Ganso Hakata Mentaiju)

地址:福冈县福冈市中央区西中州6-15
交通路线:从地铁天神站开始徒步5分
主页:http://www.mentaiju.co.jp/main.php
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