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[Kobori 的泰国报道] 希望以泰国77县当地的食材的寿司来实现成为日泰之间的友好桥梁!

用《食》来把日本和泰国结合《Yum Yam》被朝日集团的CSR事业入选!目标通过群众募资来实现项目的成立!

NPO法人Yum!Yam! SOUL SOUP KITCHEN(本部 东京,西田诚治代表)一直以来进行日本和泰国传达的"乡土料理"和"食材"相互吸取采用,促进了解互相的文化和历史的活动。这回NPO法人Yum!Yam! SOUL SOUP KITCHEN被选朝日集团控股公司的社会贡献(CSR)活动《朝日 matching gift service》的支援对象。
得奖的项目主题是使用了泰国的食材来创作日本的代表性日本料理《寿司》。使用网络来进行募资的活动也同时开始。目标金额是到达300万日元时,从朝日集团得到150万日元的支援之外,在这次开发的寿司菜谱的活动上提供"Super Dry"啤酒。

Yum!Yam! 是用日本和泰国的当地食材来创作独创的泰国料理、日本料理,实际试吃的特定非营利活动法人。通过食来使地域活性化使泰国和日本的文化交流,并且以把日本的当地食材向海外输出支援作为目标。
re_yum!yam!.jpg▲通过"食"来持续进行使日本和泰国的文化交流的Yum!Yam!制作的《朝日matching gift service》的形象图标
喜欢旅行熊本出身的西田先生在对泰国的魅力触摸中,在2010年12月在东京开始了通过食来促进日本和泰国的相互交流。至今为止在岩手、长野、北海道、富山、茨城、爱媛、岛根、秋田、冲绳等地举办了各种活动。2013年在曼谷也举办了"特别版"。不光只是介绍日本的47都道府县,泰国的77都县的食材,还在互相的传统料理上加工退新,目标以新的视点来进行PR。

Yum!Yam! 主办的国内活动的样子

yumyam
Kobori的曼谷报道
Kobori的曼谷报道

2013年在曼谷展开的《Yum!Yam!特别版》的样子

Kobori的曼谷报导
Kobori的曼谷报导
Kobori的曼谷报导
Kobori的曼谷报导
Kobori的曼谷报导
Kobori的曼谷报导
这次得奖的机缘是在去年4月在朝日集团主办的名为"以食的力量来带给世界精神"的项目。在这次Yum!Yam 提案的"日本的47都道府县的当地食材来制作绿色咖喱菜谱大赛"非常成功,得到了matching gift大奖。这个功绩收到了好评,认定了这次的支援。

选寿司作为主题的原因是日本的传统食文化"和食"被联合国教育,科学文化组织认定为世界无形文化遗产。在泰国有2000家以上的日本料理店,空前的和食风潮在蔓延中。西田说:“绝对不可以错过这个机会”。

通过网络募资网站(https://readyfor.jp/projects/77sushi)个人也可以捐款。时限到10月17日下午11点为止,如果达到300万日元的目标额项目成立,朝日集团也决定支援150万日元。根据捐款人的金额,将提供各种特典。

开发的合作寿司,除了在朝日集团的活动上,在明年2月在曼谷举办的「JAPAN EXPO IN THAILAND 2016」也与机会展出。西田说:“Yum!Yam!的集大成。请一定要支援。到最后都不放弃”。

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▲和生产者会谈的西田先生(左)

外部链接

海外情报员 Kobori 先生 简介

Kobori2011年11月决定一个人前往泰国曼谷的前新闻记者。曾就职于东京新闻(中日新闻东京本社)、Terebi朝日的社会部。担任警视厅记者Club2、4科责任人共计4年。报道过银行破产等各种金融事件、阪神大地震、奥姆真理教事件等。虽然是事件新闻记者出身,但采访对象从政治经济,到社会、文化各个领域。现在还执笔日本的新闻、杂志和泰国的freepaper和网站“Bridge”等。

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