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[Kobori 的泰國報道] 希望以泰國77縣當地的食材的壽司來實現成為日泰之間的友好橋梁!

用《食》來把日本和泰國結合《Yum Yam》被朝日集團的CSR事業入選!目標通過群眾募資來實現項目的成立!

NPO法人Yum!Yam! SOUL SOUP KITCHEN(本部 東京,西田誠治代表)一直以來進行日本和泰國傳達的"鄉土料理"和"食材"相互吸取采用,促進了解互相的文化和歷史的活動。這回NPO法人Yum!Yam! SOUL SOUP KITCHEN被選朝日集團控股公司的社會貢獻(CSR)活動《朝日 matching gift service》的支援對象。
得獎的項目主題是使用了泰國的食材來創作日本的代表性日本料理《壽司》。使用網絡來進行募資的活動也同時開始。目標金額是到達300萬日元時,從朝日集團得到150萬日元的支援之外,在這次開發的壽司菜譜的活動上提供"Super Dry"啤酒。

Yum!Yam! 是用日本和泰國的當地食材來創作獨創的泰國料理、日本料理,實際試吃的特定非營利活動法人。通過食來使地域活性化使泰國和日本的文化交流,並且以把日本的當地食材向海外輸出支援作為目標。
re_yum!yam!.jpg▲通過"食"來持續進行使日本和泰國的文化交流的Yum!Yam!制作的《朝日matching gift service》的形象圖標
喜歡旅行熊本出身的西田先生在對泰國的魅力觸摸中,在2010年12月在東京開始了通過食來促進日本和泰國的相互交流。至今為止在巖手、長野、北海道、富山、茨城、愛媛、島根、秋田、沖繩等地舉辦了各種活動。2013年在曼谷也舉辦了"特別版"。不光只是介紹日本的47都道府縣,泰國的77都縣的食材,還在互相的傳統料理上加工退新,目標以新的視點來進行PR。

Yum!Yam! 主辦的國內活動的樣子

yumyam
Kobori的曼谷報道
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2013年在曼谷展开的《Yum!Yam!特别版》的样子

Kobori的曼谷報道
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Kobori的曼谷報道
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Kobori的曼谷報道
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這次得獎的機緣是在去年4月在朝日集團主辦的名為"以食的力量來帶給世界精神"的項目。在這次Yum!Yam 提案的"日本的47都道府縣的當地食材來制作綠色咖喱菜譜大賽"非常成功,得到了matching gift大獎。這個功績收到了好評,認定了這次的支援。

選壽司作為主題的原因是日本的傳統食文化"和食"被聯合國教育,科學文化組織認定為世界無形文化遺產。在泰國有2000家以上的日本料理店,空前的和食風潮在蔓延中。西田說:“絕對不可以錯過這個機會”。

通過網絡募資網站(https://readyfor.jp/projects/77sushi)個人也可以捐款。時限到10月17日下午11點為止,如果達到300萬日元的目標額項目成立,朝日集團也決定支援150萬日元。根據捐款人的金額,將提供各種特典。

開發的合作壽司,除了在朝日集團的活動上,在明年2月在曼谷舉辦的「JAPAN EXPO IN THAILAND 2016」也與機會展出。西田說:“Yum!Yam!的集大成。請一定要支援。到最後都不放棄”。

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▲和生產者會談的西田先生(左)
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海外情报员 Kobori 先生 简介

Kobori2011年11月决定一个人前往泰国曼谷的前新闻记者。曾就职于东京新闻(中日新闻东京本社)、Terebi朝日的社会部。担任警视厅记者Club2、4科责任人共计4年。报道过银行破产等各种金融事件、阪神大地震、奥姆真理教事件等。虽然是事件新闻记者出身,但采访对象从政治经济,到社会、文化各个领域。现在还执笔日本的新闻、杂志和泰国的freepaper和网站“Bridge”等。

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