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「福冈名产推荐」(1/2)

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福冈达人旅行团★第二十八站‧「福冈名产推荐」

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说起九州的土产,几乎日本人都会第一个联想到「明太子」。九州真可说是明太子食品的大本营,无论走到哪里都有在卖明太子,用明太子开发出来的关连商品种类多到叫人看到眼花撩乱。

如果要吃的话当然吃真正的明太子最够味。在九州买明太子不但新鲜、且价格实在。只不过因为这个产品需要冷藏,在携带上会比较费功夫一些。
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【明太子相关土产】
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如果带不走真的明太子,其实你也不用烦恼。因为啊,你还有更多的其它选择呢。明太子口味的饼干啦、零食、色拉酱、仙贝、明太子形状的可爱吊饰…等,保证商品琳琅满目,只要带一款明太子相关商品回国,真的!你就把「九州风味」带回家啰。
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【ひよこ本舖吉野堂】
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这款ひよこ(hiyoko)真可称的上是福冈甜点的代表啊!福冈人送礼几乎十个人里面有八个人会毫不猶豫地就買這個當土產。不为什么,因为,它实在是太有名气了!

由「吉野堂」第二代店主「石坂茂」在大正元年所发想出来的这款「立体形状」的小鸡甜馒头,颠覆了当时市场的常识,也让它一举成名。的确,不管左看或是右看,这小鸡就是如此惹人喜爱,叫人咬下去时都有些舍不得哩。从1912年发行至今人气依旧,现在仍是稳坐人气点心土产礼盒的畅销宝座。

小鸡里面包的馅是使用精选的四季豆下去细心熬煮到成接近白色,成为「白雪馅」。之后再去除杂味、加入砂糖与蛋黄等调味后便完成了美味的「黄味馅」。

而烘烤外皮的材料则是大有学问喔。采用了独家混合调配而成的「ひよ子専用粉」做底,再加入新鲜鸡蛋与上白糖等去揉出面团,烤好的饼皮吃起来的口感颇像月饼皮,带有淡淡的香味。

除了立体小鸡必买之外,另有这款ひよ子サブレー(Sablé‧小鸡形状饼干)吃起来脆脆的、带着浓浓奶油香,很受小朋友喜爱,值得推荐。

吉野堂

小鸡馒头礼盒价格╱5个装588日圆、7个装840日圆~。
小鸡饼干礼盒价格╱6片装525日圆、8片装735日圆~。
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石村万盛堂☆鹤乃子】
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老实说杏子当初会买这个点心都是被它那精致美丽的外盒给深深吸引。加上一盒里面只有2个,不怕吃不完。没想到,回旅馆试吃之后被它那入口即化的绵密口感给感动。真的,这款鹤乃子除了包装好看之外,味道也令人赞赏啊!

杏子喜欢的那个美丽的盒子,是由万盛堂创业者「石村善太郎」的「别人都做四角盒的话,我就来做圆盒子吧」的想法而诞生的。官网写说当时这个蛋形的外盒都是手工制作,一天只能生产200~300个左右。

鹤乃子白色外皮部分的口感吃起来很像棉花糖但却又比棉花糖来的有弹性,据说这个点心的由来是由创业者看到大量剩下来的蛋白所发想出来的。整个白色的鹤乃子看起来像是一个圆圆的蛋、也很像是在白雪中包裹着微甜的黄色内馅。这个90多年来让九州人无法忘怀的滋味,相信你也会喜欢。
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はかたや本舗☆博多美人】
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这是一款超受欢迎的甜点礼盒。大家知不知道被称为日国内三大美人地区是哪几个地方呢?答案就是「秋田美人」、「京美人」、「博德美人」。这几处的美人都给人温柔婉约、充满女人味的印象。当然,甜点会取为这个名字,一方面是因为盒子印上有一个身穿博德织的博德人形图案为主。

由「はかたや本舗」所制造生产的这款「博德美人」迷你小年轮蛋糕,得到了日本国内举办的「第20回全国菓子大博览会名誉金赏」。用新鲜鸡蛋烤出来的外皮再包裹上香甜的奶油馅,由于是一口尺寸大小,吃起来很顺口也没有负担感。

图片为6个装小礼盒╱315日圆╱内含香草与草莓两种口味。

更多哈日杏子推荐的福冈名产(长崎蜂蜜蛋糕、拉麵礼盒、福冈草莓)情报请看下一页

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