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「福岡名產推薦」(1/2)

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福岡達人旅行團★第二十八站‧「福岡名產推薦」

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說起九州的土產,幾乎日本人都會第一個聯想到「明太子」。九州真可說是明太子食品的大本營,無論走到哪裡都有在賣明太子,用明太子開發出來的關連商品種類多到叫人看到眼花撩亂。

如果要吃的話當然吃真正的明太子最夠味。在九州買明太子不但新鮮、且價格實在。只不過因為這個產品需要冷藏,在攜帶上會比較費功夫一些。
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【明太子相關土產】
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如果帶不走真的明太子,其實你也不用煩惱。因為啊,你還有更多的其他選擇呢。明太子口味的餅乾啦、零食、沙拉醬、仙貝、明太子形狀的可愛吊飾…等,保證商品琳瑯滿目,只要帶一款明太子相關商品回國,真的!你就把「九州風味」帶回家囉。
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【ひよこ本舖吉野堂】
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這款ひよこ(hiyoko)真可稱的上是福岡甜點的代表啊!福岡人送禮幾乎十個人裡面有八個人會毫不猶豫地就買這個當土產。不為什麼,因為,它實在是太有名氣了!

由「吉野堂」第二代店主「石坂茂」在大正元年所發想出來的這款「立體形狀」的小雞甜饅頭,顛覆了當時市場的常識,也讓它一舉成名。的確,不管左看或是右看,這小雞就是如此惹人喜愛,叫人咬下去時都有些捨不得哩。從1912年發行至今人氣依舊,現在仍是穩坐人氣點心土產禮盒的暢銷寶座。

小雞裡面包的餡是使用精選的四季豆下去細心熬煮到成接近白色,成為「白雪餡」。之後再去除雜味、加入砂糖與蛋黃等調味後便完成了美味的「黄味餡」。

而烘烤外皮的材料則是大有學問喔。採用了獨家混合調配而成的「ひよ子専用粉」做底,再加入新鮮雞蛋與上白糖等去揉出麵團,烤好的餅皮吃起來的口感頗像月餅皮,帶有淡淡的香味。

除了立體小雞必買之外,另有這款ひよ子サブレー(Sablé‧小雞形狀餅乾)吃起來脆脆的、帶著濃濃奶油香,很受小朋友喜愛,值得推薦。

吉野堂

小雞饅頭禮盒價格╱5個裝588日圓、7個裝840日圓~。
小雞餅乾禮盒價格╱6片裝525日圓、8片裝735日圓~。
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石村萬盛堂☆鶴乃子】
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老實說杏子當初會買這個點心都是被它那精緻美麗的外盒給深深吸引。加上一盒裡面只有2個,不怕吃不完。沒想到,回旅館試吃之後被它那入口即化的綿密口感給感動。真的,這款鶴乃子除了包裝好看之外,味道也令人讚賞啊!

杏子喜歡的那個美麗的盒子,是由萬盛堂創業者「石村善太郎」的「別人都做四角盒的話,我就來做圓盒子吧」的想法而誕生的。官網寫說當時這個蛋形的外盒都是手工製作,一天只能生產200~300個左右。

鶴乃子白色外皮部分的口感吃起來很像棉花糖但卻又比棉花糖來的有彈性,據說這個點心的由來是由創業者看到大量剩下來的蛋白所發想出來的。整個白色的鶴乃子看起來像是一個圓圓的蛋、也很像是在白雪中包裹著微甜的黃色內餡。這個90多年來讓九州人無法忘懷的滋味,相信你也會喜歡。
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はかたや本舗☆博多美人】
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這是一款超受歡迎的甜點禮盒。大家知不知道被稱為日國內三大美人地區是哪幾個地方呢?答案就是「秋田美人」、「京美人」、「博多美人」。這幾處的美人都給人溫柔婉約、充滿女人味的印象。當然,甜點會取為這個名字,一方面是因為盒子印上有一個身穿博多織的博多人形圖案為主。

由「はかたや本舗」所製造生產的這款「博多美人」迷你小年輪蛋糕,得到了日本國內舉辦的「第20回全國菓子大博覽會名譽金賞」。用新鮮雞蛋烤出來的外皮再包裹上香甜的奶油餡,由於是一口尺寸大小,吃起來很順口也沒有負擔感。

圖片為6個裝小禮盒╱315日圓╱內含香草與草莓兩種口味。

更多哈日杏子推薦的福岡名產(長崎蜂蜜蛋糕、拉麵禮盒、福岡草莓)情報請看下一頁

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