～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
【福砂屋☆蜂蜜蛋糕】

九州的知名甜點「蜂蜜蛋糕」，相信大家即使沒吃過應該也多少有聽過吧？

蜂蜜蛋糕的日文名稱是從葡萄牙語「castella」而來。castella說簡單一點其實就是雞蛋糕。相傳是從葡萄牙傳進日本後被日本人改良成獨特的口味。

而castella的發源地在長崎，所以這款點心又被稱為長崎蜂蜜蛋糕。要買蜂蜜蛋糕就買在1624年（寬永元年）創業、長崎市「福砂屋」出品的蜂蜜蛋糕為最佳選擇。福砂屋是日本戰後第一間製造蜂蜜蛋糕的點心舖。

福砂屋以中國的吉祥物蝙蝠與「カステラ本家」作為登記商標，所出品的蜂蜜蛋糕採黃色包裝紙、咖啡色紙盒，顏色就與蜂蜜蛋糕的黃色海綿體與咖啡色的底皮一模一樣，看起來秀色可餐。自創業以來一切生產為純手工製作不含添加物、烤出來的蜂蜜蛋糕在底層放有粗目糖（一種四角形、透明的砂糖），讓蛋糕吃起來會多了一種脆脆的口感。

★題外話：雖然在台灣稱這種點心為蜂蜜蛋糕，不過杏子發現福砂屋在製作的材料中只用了雞蛋、麵粉、砂糖（上白糖）、砂糖（雙目糖）還有水飴（麥芽糖）。並沒有使用到蜂蜜，加上日文名稱的castella這個單字也沒有蜂蜜的意思。也許後來製作的方式有改變？台灣的蜂蜜蛋糕據說是有用蜂蜜下去提味…，下次大家不妨都吃一吃比較看看？

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
【九州拉麵禮盒】

九州拉麵聞名日本全國，來九州你絕對不能錯過吃拉麵的好機會。除了去攤販品嚐熱騰騰的九州拉麵，買一些口味道地、名店的外帶拉麵禮盒回國與親友共享也是一定要的啦！

說起九州拉麵以博多、久留米、熊本、長崎這幾個地區為主流，各地方的味道都自成一格。福岡市內又以博多（長浜ラーメン）拉麵為中心。基本上九州拉麵的湯頭幾乎是與豬骨湯頭畫上等號、麵身則為細麵。

簡單介紹九州拉麵的兩個特色╱
①你在拉麵店或拉麵攤點菜時可以指定麵的軟硬度。
②當你吃完麵後若覺得的不飽可以把湯剩下，跟店員說要「替え玉」KAETAMA（請店家加麵的意思，價格大約為100～150日圓）

想想要吃遍全九州的拉麵店一般人應該是很難做的到，也因此買幾樣口味不同的拉麵禮盒帶回家慢慢品嚐也不錯喔。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
【福岡草莓☆博多あまおう】

若你是11月上旬～4月期間去福岡旅遊的話，那你千萬千萬不能錯過這個福岡縣限定、甜美多汁的博多大草莓「あまおう」。

這是花了6年的時間研究栽培出來的優良品種，名字的由來是「あかい」紅色的 「まるい」圓的、 「おおきい」大的、 「うまい」好吃等這四個日文單字各取前面第一個字組合而成的。

AMAOU除了大之外，吃起來的口感不會太酸，且水分多，叫人一吃就停不不來。雖然這個極品草莓不能帶上飛機帶回國給親友品嚐很可惜，不過杏子建議大家在福岡觀光時一定要找一天去超市或水果專賣店買一盒AMAOU，然後帶回飯店大快朵頤一番好好慰勞一下自己，這才叫做享受你說是吧？

你喜歡吃海鮮嗎？你吃過日本式的活海鮮生魚片嗎？11月5日請看杏子在九州花枝料理名店「河太郎」品嚐現宰花枝生魚片套餐的體驗記喔。

Tweet