asianbeat 福冈县运营的流行文化信息网站

  • weibo

福冈一口饺子

logo.gif
1.gif

说起福冈的美食,除了拉麵之外、一口饺子也是在地美食排行榜中名列前茅的。
一口饺子顾名思义就是刚好可以塞进嘴裡的大小。他们称的饺子(GYUOZA)其实就是我们常吃的「锅贴」。一口饺子老实说满小的,吃惯了中华风长条型锅贴的我,一开始看到服务生送上来的那盘「迷你」煎饺时,还真是傻眼。「怎麽会这麽小啊?超可爱的。」愣住之后便一口一个接着吃个不停,不知不觉就吃了很多…。

福冈的饺子为什麽会有名呢?传说九州现在广为人知的一口饺子,起源是在昭和20年代初期,由一位从中国归来的归国者所介绍蒙古风味的一口饺子,所引起的热潮。顺带一题,在福冈县内饺子专卖店高达快200间哩。在九州,不管是男女老少,大家都超爱吃饺子的。若是来福冈,要去哪裡才吃的到美味的一口饺子呢?来来来,跟着杏子去吃准没错喔!

初代だるま╱老店的功力果真不同凡响

2.gif
位于福冈「キャナルシティ博多」购物中心的「拉麵竞技场」裡,有间超有名的拉麵店。店家名字叫做「初代だるま」,无论何时去永远都是大排长龙。杏子这天去的时候也是店门口挤了一堆观光客,排了一下队伍之后才进了场。

此店是採「先在店外买餐券再入座」的消费方式。入座后将你买好的餐券交给服务生即可,所以啊,不会讲日语也不用担心啦!店面不大,不过整间店裡充满了麵香。只见师傅不停地煮着麵,而每个客人也都低头埋头苦吃着(笑)。谁叫眼前的食物太美味,让大家都忘了要聊天这件事哩…。来这裡,当然要吃一碗麵才像话。不过今天不是要介绍拉麵(请期待下回的拉麵介绍特辑),杏子要推荐的是这间拉麵店的煎饺。

3.gif
看一下他们的一口煎饺,实在是小的可爱!拉麵好吃,煎饺的水准也不是盖的,表皮煎得非常漂亮,吃起来很顺口。一盘有12个,一下子就吃光光了。

4.gif
皮的口感很有弹性,咬下去不会太硬,肉馅与酱汁绝配。单吃的话是有些许甜味,沾酱吃的话口味变的比较重,很适合当配酒的小菜。

5.gif
因为好奇,我另外点了一份贴在牆壁海报上介绍的「明太子饭」。一直以来杏子都是吃明太子的加工食品居多,把一大块明太子放在白饭上这样的吃法,我还是大姑娘上花轿、「头一遭」呢。不过这种豪爽的吃法还真是非常过瘾啊!咸咸辣辣的明太子超级下饭的,配着一口煎饺吃,喔~!简直就是绝妙好滋味啊!一碗才日币300日圆,大家若是肚子有空间的话务必要吃吃看!

初代だるま

地址:福冈市博多区住吉1-2-22 キャナルシティ博多(拉麵竞技馆内)
电话:092-263-6588╱营业时间:11:00~23:00
官网:http://www.ra-hide.com/

饺子屋 弐の弐╱让吃饺子变成一种享受

6.gif
店名叫做贰之贰(NI NO NI)的这间饺子店,招牌是画了一隻可爱的小猪头,令人印象深刻。杏子要带大家去的是2009年8月甫开幕的「大名店」。一踏进店裡,店员立刻用充满活力的招呼声来迎接你,坐在简约的现代和风装潢店裡,把原本去「吃饺子」这件很普通的事、顿时变成了宛如上餐馆用餐一般的高档享受,难怪此店会如此深受年轻人喜爱。

7.gif
贰之贰的名物不用说就是「一口饺子」啦!外皮煎的金黄酥脆、咬一口便会发出响亮的「喀滋」一声。再嚼一口,内馅甜美的滋味叫人一吃难忘。

杏子去的当天也点了汤饺。在放满了葱花的清澹汤头中,浮着一粒粒肥肥胖胖、肉馅饱满的水饺,看了就叫了食慾大增。水饺裡头包的是香喷喷的韮菜猪肉喔。

除了吃的到各种饺子,店内还提供许多中华一品料理,如炒饭、乾烧虾仁、麻婆豆腐、麻辣担担麵等,满足爱吃中国菜的九州人。如果你想每一种都给他吃吃看的话,点一份1500日圆的套餐就可吃到9道菜、2000日圆套餐便可以吃到11道菜,颇划算哩。喜欢喝啤酒的人再加1500日圆就能2小时喝到饱喔。

餃子屋 弐の弐

地址:福冈市中央区大名1-14-28 第一松村大楼1F
电话:092-732-9122╱営业时间:17:00~24:00(全年无休)
官网:http://www.ninoni.jp/

饺子のテムジン╱坚持7:3完美比例的清爽饺子

8.gif
这家店好吃的秘诀在于饺子的馅料坚持7(蔬菜):3(肉馅),其中高丽菜就佔了7成,因此整体吃起来的口感相当清爽、不会腻。且饺子中放的不是猪肉馅,而是和牛与澳洲牛的溷合肉块喔。

调味方面也很天然,没有加过多的人工调味料,饺子沾酱的「醋酱油」也是此店的手工绝品之一。为了不让沾酱抢了饺子的味道,放醋的比例拿捏的刚刚好、让酱油不会酸味太重。饺子清爽、沾酱不会过酸,让你吃了没有负担。也难怪每桌客人一叫就是好几人份,一大盘、一大盘的上哩。

为了怕破坏蔬菜的纤维与牛肉的筋,店家坚持无论是蔬菜或是肉块全用手工切,因此相当费功夫。通常在天还没亮,饺子のテムジン的厨房就开始作业了。

9.gif
饺子のテムジン在九州共有11间分店。杏子介绍的这间「药院店」是在昭和41年开幕的。它是饺子のテムジン的第二间分店。

拥有悠久的历史,家庭式的和风装潢,让人在店内吃得好自在、好舒服。也因此女性客人很爱光顾此店,连九州的知名乐团「THE MOON」在演唱会之后也是选择在此吃饺子、喝啤酒庆祝呢。你看店内牆上还挂满了明星的签名版,由此可见此店的美味连明星都忍不住想来大快朵颐啊!

10.gif
饺子的外皮酥脆、内馅柔软多汁,咬一口那肉馅的鲜甜滋味立刻在嘴裡散发出来!喔!太美味了!╱店内的还有卖水饺,炒饭的味道也不错,值得推荐。

11.gif

餃子のテムジン

藥院店地址:福岡市中央區薬院3-12-27/MAP
電話:092-521-5012╱營業時間:17:00~25:00
官網:http://www.gyouzaya.net/index.html

下回预告

yokoku.gif
日本松本零士漫画大师特别为北九州市的MONORAIL设计了一款彩绘电车,于3月27日正式通车了。这辆造型抢眼的「银河铁道999列车」,究竟是长什麽模样?喜欢银河铁道的你,一定要按时收看喔!

哈日杏子(HARI KYOKO)

11.gif六月五日台北出生,典型的矛盾性格双子座、血型是固执的O型、纯粹的台北人。

从小开始立志要当小说家或漫画家。从中学便开始投稿小说与漫画,19岁以「阿杏」四格漫画出道。

台北私立协和工商高职平面设计组毕业。在高中学习平面设计、之后担任过幼稚园的美术老师跟插画设计、百货公司的店员、广播电台的DJ、报社专栏作家,口译、翻译等工作。

1996年首次在「早安日本」四格漫画作品发表「哈日病」之名词,之后便在台湾推广开来。

为「哈日」名词之创始者,自认是哈日症的第一位患者。也因这个「哈日族」名词的影响,目前在日本国内喜欢台湾的人被称为「哈台族」。

到2010年4月为止,中文版着作有26本、两本日翻中的翻译作品、日文版作品有6本,共计34本。目前仍在执笔中。预定在夏天推出第35本作品。

对可爱的东西无法抵抗。收集有众多芭比、珍妮、莉卡等时装娃娃与牛奶妹的收藏品。兴趣是旅行、吃美食。目前为止去过最多次的国家是日本,访日的经历有50次以上。

杏子的网志:www.harikyoko.wordpress.com

想成为更高段的福冈达人吗?你一定要看!

tif_small This is Fukuoka
福冈留学达人推荐的福冈旅游情报,福冈必到景点名店、必吃美食甜点、必买名产都在This is Fukuoka - 这就是福冈 ! 3位住在福冈的留学生担任嚮导,为大家介绍一般旅游书籍没有的资讯,让你看见更有深度的“FUKUOKA”。

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • 世界Coser大集合
  • 青木美沙子的世界洛丽塔旅行记
  • TEAM SAKUSAKU presents ~ Favorite Collections ~
  • MON和STAY之福冈全体验
  • World Fassion Snap
  • 小小白
  • 来练习Cosplay
  • 2014福冈达人旅行团
  • 宅宅地图2
  • CultureWatch
  • 人气景点

介绍

PRESENTS

asianbeat
  • asianbeat读者问卷
  • 【asianbeat 有奖读者问卷调查进行中!】
  • -2017年1月8日为止
  • Mimi Meme MIMI·Takao Yuki
  • 【Mimi Meme MIMI·Yuki Takao小姐的签名抽奖活动!】
  • -2012年12月11日为止
  • 福冈限定点心
  • 【投票Kawaii大使选拨活动 有机会得到福冈限定点心组合】!!
  • 泰国:-12月14日为止中国·台湾-12月18日为止
  • 剧场版GOKIGEN帝国
  • 【剧场版GOKIGEN帝国·白幡Ichiho小姐·九軒Hibiki小姐签名的周边抽奖活动!】
  • -2016年12月25日为止
  • 神志那 弘志
  • 【动画导演·神志那 弘志先生的签名板&Studia Live发布 40周年纪念书&纪念文件夹"抽奖活动!】
  • -11月27日为止

⇒报名抽奖由此进!

INFORMATION