來福岡旅行當然要趁機體驗一下在地文化才不虛此行囉。杏子這次一共作了三種有趣的文化體驗，現在就讓我們趕快來看看吧！

你喜歡吃明太子嗎？你知道明太子的製作過程嗎？「博多飲食文化博物館HAKUHAKU」位於福岡市內，由明太子製造公司HUKUYA所經營，是一個能讓你深入了解博多飲食文化的好地方。館內共規劃成博物館、工廠見學、體驗工房、咖啡區、商店等五個區域。透過美麗親切的解說員精彩的帶領與介紹，來為你揭開明太子身世之謎。相信大家都有吃過明太子，可是你知道明太子是用哪一種魚卵製成的嗎？答案是鱈魚喔。上了二樓就進入工廠參觀路線了，從醃製到包裝，來這裡能清楚地看見明太子每一道製作過程。



來博物館最大的樂趣就是可以體驗親手「製作明太子」囉，換上了好像要進手術房開刀的全副武裝之後，照著老師的講解順序、依序加入辣椒粉、或昆布茶粉、黑胡椒等很快地就完成了明太子的調味。完成後在盒子清楚標示上日期，放入冰箱冷藏兩天後就是最佳賞味期啦。

大家看一下右下圖就是兩天後杏子自製的明太子完成品。請欣賞一下這美麗的色澤與亮度吧。將入味的明太子搭配白飯一起吃，那種鹹辣香的味道實在是有夠讚的。當天因為有了明太子，我連吃了兩碗白飯呢。



【來館必吃美食推薦】
參觀完工場、血拼完紀念品之後，建議你一定要去一樓的咖啡區坐坐。這裡有提供超美味的小點心，就是令杏子我大大驚艷的「明太子法國麵包」與「明太子麻吉燒」。沒想到明太子運用在西點上，口味也意外合適耶。吃一口之後保證會讓你重新愛上明太子喔。