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【2014福岡達人旅行團】第7回 ★ 博多文化體驗(1/3)

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來福岡旅行當然要趁機體驗一下在地文化才不虛此行囉。杏子這次一共作了三種有趣的文化體驗,現在就讓我們趕快來看看吧!

【明太子製作體驗】

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你喜歡吃明太子嗎?你知道明太子的製作過程嗎?「博多飲食文化博物館HAKUHAKU」位於福岡市內,由明太子製造公司HUKUYA所經營,是一個能讓你深入了解博多飲食文化的好地方。館內共規劃成博物館、工廠見學、體驗工房、咖啡區、商店等五個區域。透過美麗親切的解說員精彩的帶領與介紹,來為你揭開明太子身世之謎。相信大家都有吃過明太子,可是你知道明太子是用哪一種魚卵製成的嗎?答案是鱈魚喔。上了二樓就進入工廠參觀路線了,從醃製到包裝,來這裡能清楚地看見明太子每一道製作過程。

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來博物館最大的樂趣就是可以體驗親手「製作明太子」囉,換上了好像要進手術房開刀的全副武裝之後,照著老師的講解順序、依序加入辣椒粉、或昆布茶粉、黑胡椒等很快地就完成了明太子的調味。完成後在盒子清楚標示上日期,放入冰箱冷藏兩天後就是最佳賞味期啦。

大家看一下右下圖就是兩天後杏子自製的明太子完成品。請欣賞一下這美麗的色澤與亮度吧。將入味的明太子搭配白飯一起吃,那種鹹辣香的味道實在是有夠讚的。當天因為有了明太子,我連吃了兩碗白飯呢。

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【來館必吃美食推薦】
參觀完工場、血拼完紀念品之後,建議你一定要去一樓的咖啡區坐坐。這裡有提供超美味的小點心,就是令杏子我大大驚艷的「明太子法國麵包」與「明太子麻吉燒」。沒想到明太子運用在西點上,口味也意外合適耶。吃一口之後保證會讓你重新愛上明太子喔。

INFORMATION 

博多飲食文化博物館 HAKUHAKU
◆福岡縣福岡市東區社領2-14-28
◆電話:81-92-621-8989
◆休館日:每個月第二個星期二(逢假日隔天休館)
◆營業時間:10:00~17:00 ( 最終入場16:00 )
◆入場費:大人(中學生以上)/300日圓・小學生以下免費入場
★「我的明太子」製作體驗費用一人1500日圓(須在三日前預約)。
◆官網:http://117hakuhaku.com/


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