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【2014福冈达人旅行团】第七回 ★ 博多文化体验(1/3)

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来福冈旅行当然要趁机体验一下在地文化才不虚此行囉。杏子这次一共作了三种有趣的文化体验,现在就让我们赶快来看看吧!

【明太子制作体验】

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你喜欢吃明太子吗?你知道明太子的制作过程吗?「博多饮食文化博物馆HAKUHAKU」位于福冈市内,由明太子制造公司HUKUYA所经营,是一个能让你深入了解博多饮食文化的好地方。馆内共规划成博物馆、工厂见学、体验工房、咖啡区、商店等五个区域。透过美丽亲切的解说员精彩的带领与介绍,来为你揭开明太子身世之谜。相信大家都有吃过明太子,可是你知道明太子是用哪一种鱼卵制成的吗?答桉是鳕鱼喔。上了二楼就进入工厂参观路线了,从醃制到包装,来这裡能清楚地看见明太子每一道制作过程。

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来博物馆最大的乐趣就是可以体验亲手「制作明太子」囉,换上了好像要进手术房开刀的全副武装之后,照着老师的讲解顺序、依序加入辣椒粉、或昆布茶粉、黑胡椒等很快地就完成了明太子的调味。完成后在盒子清楚标示上日期,放入冰箱冷藏两天后就是最佳赏味期啦。

大家看一下右下图就是两天后杏子自制的明太子完成品。请欣赏一下这美丽的色泽与亮度吧。将入味的明太子搭配白饭一起吃,那种咸辣香的味道实在是有够讚的。当天因为有了明太子,我连吃了两碗白饭呢。

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【来馆必吃美食推荐】
参观完工场、血拼完纪念品之后,建议你一定要去一楼的咖啡区坐坐。这裡有提供超美味的小点心,就是令杏子我大大惊艳的「明太子法国面包」与「明太子麻吉烧」。没想到明太子运用在西点上,口味也意外合适耶。吃一口之后保证会让你重新爱上明太子喔。

INFORMATION 

博多饮食文化博物馆 HAKUHAKU
◆福冈县福冈市东区社领2-14-28
◆电话:81-92-621-8989
◆休馆日:每个月第二个星期二(逢假日隔天休馆)
◆营业时间:10:00~17:00 ( 最终入场16:00 )
◆入场费:大人(中学生以上)/300日元・小学生以下免费入场
★「我的明太子」制作体验费用一人1500日元(须在三日前预约)。
◆官网:http://117hakuhaku.com/


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