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- 【FUKUOKA CAFE TRIP】 春吉地區
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manu coffee
manu coffee春吉店
福岡市中央區渡邊通3-11-2 Boda Tower1F
TEL / 092-736-6011
営業時間/8:00-27:00（五・六・國定假日前天到29:00、六・日・例假日從10:00開始營業）
公休/不定
座位數/20席
HP / http://www.manucoffee.com/
TEL / 092-736-6011
営業時間/8:00-27:00（五・六・國定假日前天到29:00、六・日・例假日從10:00開始營業）
公休/不定
座位數/20席
HP / http://www.manucoffee.com/
帶動福岡的咖啡文化，九州屈指可數的咖啡廳名店。
在福岡，提到可以品嘗到「美味的濃縮咖啡」的店的話，最先會被提出的就是這家manu coffee。專注於鑽研如何調配出美味的濃縮咖啡引來眾多死忠粉絲，已成為全國知名、帶動福岡咖啡文化的存在。第1家就是於2003年9月開張的春吉店。店名的來由是取自於拉丁文「用手製造之物＝manufacture」，包含了店長認真面對製作每一杯咖啡的心願。除了使用自社烘培工場的「öcamicoffee」嚴煮的Specialty Coffee，還有可品嘗到咖啡本身美味的「法式濾壓咖啡(French Press Coffee)」日幣450。其他還有可和拿鐵，卡布奇諾等定番咖啡做搭配的「古田三明治（輕食系的A和甜品系的B兩種）」、「怪物餅乾」等可一起品嘗的小點心。身著休閒T-shirt的員工都相當健談，常會聊著聊著不自覺就忘了時光的流逝。於2011年5月開張的大名店，今後也值得密切注目的manu coffee！
在福岡，提到可以品嘗到「美味的濃縮咖啡」的店的話，最先會被提出的就是這家manu coffee。專注於鑽研如何調配出美味的濃縮咖啡引來眾多死忠粉絲，已成為全國知名、帶動福岡咖啡文化的存在。第1家就是於2003年9月開張的春吉店。店名的來由是取自於拉丁文「用手製造之物＝manufacture」，包含了店長認真面對製作每一杯咖啡的心願。除了使用自社烘培工場的「öcamicoffee」嚴煮的Specialty Coffee，還有可品嘗到咖啡本身美味的「法式濾壓咖啡(French Press Coffee)」日幣450。其他還有可和拿鐵，卡布奇諾等定番咖啡做搭配的「古田三明治（輕食系的A和甜品系的B兩種）」、「怪物餅乾」等可一起品嘗的小點心。身著休閒T-shirt的員工都相當健談，常會聊著聊著不自覺就忘了時光的流逝。於2011年5月開張的大名店，今後也值得密切注目的manu coffee！
▲木製桌椅和漆喰壁打造出充滿溫馨色調的店內。店面雖不大但總是充滿了客人的歡笑聲。
▲總共5個座位的吧檯席。第一次來店請務必坐這裡和健談的店員們聊天看看喔。
▲像是將木箱打洞獨特照明。實際上這個形狀似乎是仿照美國俄勒岡州。大門的門把也是這個形狀喔。
▲manu coffee的濃縮咖啡都是由這台LA MARZOCCO的濃縮咖啡機所調配出來。一轉眼已過了約10年的歲月。
▲可於店內購入自家工場烘培的「öcamicoffee」咖啡豆。種類和價格請參考收銀台上的版子。
▲使用相當有嚼勁麵包的「古田三明治」日幣500。筆者當天選擇了（A），和咖啡的搭配堪成絕妙！！
Text and Photos by CAFE@TRIBE
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