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使用精選可可豆，如文字一樣“Bean to Bar Chocolate”，從豆子到巧克力所有步驟都極其講究的巧克力專門店“可可研究所”。位於福岡的飯塚市，磚紅色的時尚店鋪其實是帶有車輪的木質野營車，是一家移動式店鋪！這裏網羅了美味的可可制品和關於可可的各色信息。

從進貨、生產到販賣，這家店鋪是由家族分擔各個工程。恰到好處的酸味加上水果香味的人氣越南產可可豆是從當初的農場之間進貨。在“可可研究所”，巧克力自然好吃到不用說，排列的產品連包裝也是經過精心設計的。