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福岡美食紀行 vol.2 「Here--築豊拉麺山小屋、發祥地!」(1/5)

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昭和45年(1970年)創業至今 40周年!

很早就在亞洲市場博得一席之地、深得中國、泰國等年輕隊伍喜愛的築豊拉麺山小屋

發祥於福岡・築豊地區的築豊拉麺山小屋、“美味自有秘訣-。”“興隆自有王道-。”以此深入人心、自昭和45年(1970年)創業以來、力探拉麺的美味王道、今年、迎來它40歲的生日。

聽說過築豊拉麺山小屋的發祥地在福岡・築豊、但具體位於何處呢?本篇特派記者踏上位於福岡県中央部的築豊地區、來到了築豊拉麺山小屋本店、同時追溯其發祥地

山小屋拉麺本店

福岡県田川郡香春(kawara)町。
在僅有1萬2千人口的小鎮裏、有著築豊拉麺山小屋本店的身影。香春町位於、交通要道國道201號線和322號線的交界處。孕育於豐富的自然資源、古典「萬葉集」裏有吟誦香春的多達7首作品、是個有著悠久歷史底蘊的地方。

在這樣大自然的恩惠下誕生的築豊拉麺山小屋的本店。於2006年隨著發祥地(舊址本店)道路擴張工程的動工、遷移到現在位置。變貌為擁有Log home式的建築外觀、容納180人座位的大型店。
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不開車來這個本店的話、未免會感到很多交通不便。但這些、遠遠不能阻擋本店的美味。聞名而來的遠方客人接踵而至。每逢進餐高峰期和周末的話、停車場就會更加擁擠起來。

在本店、盡享拉麺美味的同時還可以品嘗到烤肉。這也算是築豊拉麺山小屋的特色之一、在拉面座席擁擠的時候也可以在烤肉座席裏品嘗到拉麺。中國・深圳的山小屋拉麺店、也和本店一樣提供拉麺和烤肉同時享用的服務、對於習慣了菜品豐盛的中國人、這還真是條興隆致富的王道。
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