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在所有的日本料理當中杏子最愛吃的就是鰻魚飯了。不知為何在日本吃到的鰻魚飯都讓我好難忘懷。喔～，光是想到就忍不住要流下口水來…。

說起柳川地區的名物就是鰻魚料理了。其中又以在柳川起源的「蒸籠鰻魚飯」和成為鄉土料理代表的「柳川鍋」最為有名。在柳川地區有20多間鰻魚料理專賣店，提供各式美味的餐點。可以的話杏子很想吃遍這20多間，然後將食後感想一一報告給各位，可惜人的胃只有一個，而且時間有限呀～。

那麼，講重點就好，今天杏子要向大家介紹的是這間創業於天和元年（1681年）、
擁有300年以上歷史、在柳川超有名氣的鰻魚飯專賣店「元祖 本吉屋」。

在日本料理中，這種「蒸篭蒸し」之作法並不稀奇，指的大都是用牛或豬肉、蔬菜去蒸熟的料理。本吉屋的初代老闆「本吉七郎兵衛」認為棲身在水鄉柳川的鰻魚品種，皮都略為堅硬。他想出用炭火烤過的鰻魚肉片與淋上醬汁的白飯再一起用蒸籠去蒸約15～20秒，如此一來可使鰻魚肉更加柔軟、也使白飯更加入味。這種柳川限定的吃法，你當然是不可錯過的囉。
一進到店裡就覺得很有日本風情。我很喜歡這種純日式風格的老店，你呢？
坐在榻榻米上、等著餐點到來。一邊喝著熱茶、偶而從透亮的大玻璃窗可望見載滿遊客的渡船身影經過，真是詩情畫意啊。
來了！來了！這就是有名的「せいろ蒸し定食」。很有份量的一份蒸籠鰻魚飯套餐。附有醬菜、湯。價格是3200日圓。
本吉屋從江湖時代起就使用獨家的醬汁，至今也是以創業當時的手法來烹調「蒸籠鰻魚飯」。乘裝鰻魚飯的朱紅木箱為此店的特色。白飯上鋪滿了帶點焦味、柔軟又香甜的鰻魚肉片，中間放的則是香濃的煎蛋皮。光是看就讓人食慾大增，真是太、太、太奢侈的一道餐點了！
再看仔細一點。你看鰻魚下面就是淋了香甜醬汁再去蒸過的香噴噴白飯。
這是套餐附贈的「肝吸」（肝的湯），在清澈的湯裡放有鰻魚肝喔。
這個是「鰻素燒」（醃製小菜）。醃過的鰻魚肉吃起來酸酸甜甜的，很下飯。

拍完照之後杏子便默默地張大口大吃特吃，把全部的餐點都吃完時真是超飽、超滿足的啦！吃道地的鰻魚飯還是要來日本吃才夠味。想嚐嚐蒸籠鰻魚飯那你就非得到柳川來走一遭囉。

你喜歡看職業棒球嗎？這個讓九州人為之瘋狂的運動，可說是九州人的精神糧食一。下回杏子將帶你去「FUKUOKA Yahoo! JAPAN DOME」一探職業棒球賽現場的熱力氣氛喔！

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