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「柳橋連合市場」(1/4)

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福岡達人旅行團★第46站‧「柳橋連合市場」

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雖然說超級市場的興起讓很多傳統市場落沒了。不過,喜歡逛傳統市場、喜歡感受那濃厚人情味與活力的人還是很多。在繁華的博多市區中心,仍保有一處相當純樸、庶民化的生鮮市場。那就是被稱為博多的廚房之「柳橋連合市場」。

昭和初期在柳橋一帶販售鮮魚的阿部父子將土地買下、取兒子「阿部明」的「明」字拿來當店名,開始經營起了「明市場」,據說這就是柳橋連合市場的前身。開業後非常繁榮,進而連附近地區也陸續集合了許多店鋪,之後又產生了「サービス」、「中央」、「明第一」、「明第二」、「寶新道」這5個小組合。戰後這五個組合決定攜手合作、將市場取名為「柳橋連合市場」擴大連合營業至今。

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從平成7年起,毎年11月的第1個星期天在柳橋連合市場會舉行熱鬧無比的「うまかもん祭り」美食祭典。此外,在毎年1月還推出免費提供一千碗紅豆湯服務的「ぜんざい祭り」紅豆湯祭典也相當具有特色。

尤其是在毎月第3個星期四全部的店家會拿出該店的人氣商品,不惜以原價的七折、甚至對折的價錢來舉辦「定例售出」活動,所以這一天去市場可以挖到很多寶呢。現在柳橋連合市場的營業額幾乎大半都是以提供業務用(如飯店、料亭)食材居多,因此在食材的新鮮度方面是值得信賴的。要買美味的新鮮貨來這裡準沒錯。
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