asianbeat 福岡県が運営する多言語WEB

  • facebook
  • twitter

「鼓動」2010年2月10日

サラセンの小麦

 寒い時期、カモ南蛮蕎麦が美味い。とは言っても蕎麦は何でも好きなのだが。

 ヨーロッパでは、蕎麦のことを「サラセンの小麦」という。蕎麦は中世の十字軍の時代にサラセン帝国を経て伝わったのでこう呼ぶらしい。フランスでは「サラゼン」、イタリアでは「グラノ・サラチェノ」と呼ぶとか。

 蕎麦の原産地は中央アジアのようだ。その黒い実は、三角卵形をしていて、殻は固くいかにも乾燥に強いという感じがする。

 そう言えば、蕎麦茶のペットボトルには、「韃靼そば」の原料名が記載されている。韃靼というのは、古くはモンゴル平原に現れたモンゴル系の部族名だ。明代になると北方に逃れたモンゴル帝国の子孫を呼んだ。

 「韃靼」と言う言葉で、有名な安西冬衛の短い詩を思い出す。

 「てふてふが一匹韃靼海峡を渡って行った。」

 アジア大陸とサハリン島の間のタタール海峡を別名「韃靼海峡」という。鮮烈な印象を与える昭和の名詩だろう。

 カモ南蛮蕎麦を食いながらユーラシア大陸を横断する。(IK)
サイトやコラムに対する皆さんの率直なご意見をお待ちしています。
→ご意見・ご感想記入フォームにリンク
鼓動 鼓動 鼓動

WHAT’S NEW新着情報

EDITORS' PICKS編集部ピックアップ

  • 福岡ラーメンMAP
  • 青木美沙子のTimeless Trip in Fukuoka
  • 特集 福岡マンホール図鑑
  • コスラボ
  • 特集「コスプレを始めよう!」
  • インタビューナウ
  • WFS
  • オタクマップ
  • 福岡クリエーターズ

PRESENTSプレゼント

抽選結果やプレゼント情報など、アジアンビートのキャンペーン情報をお知らせします。
  • 佐野ひろ
  • ◆佐野ひろさんの直筆サイン色紙を3名様にプレゼント!
  • Annabel
  • ◆Annabelさんの特装版サイン入り最新同人CD「Nylon Town」を1名様にプレゼント!
  • 読者アンケート
  • ◆アジアンビート読者アンケート実施中!抽選で7名様に素敵なプレゼントが当たります!
  • アンティック-珈琲店-
  • ◆アンティック-珈琲店- 輝喜さんのサイン色紙を1名様にプレゼント!
  • 椎名ぴかりん
  • ◆椎名ぴかりんさんの「サイン入りクリアファイル」を1名様にプレゼント!
  • 富崎NORI
  • ◆富崎NORIさんのポストカードセットを2名様に、缶バッチを1名様にプレゼント!

⇒応募はコチラ!

INFORMATION