FUKUOKA ILLUST CONTEST!

2010.06.21

............【eat】	...........【Traditional】	.....【Building】	..........【Festival】
ฮาคาตะ ราเมง หม้อไฟเครื่องใน ไข่ปลาเม็นไทโกะ สตรอว์เบอร์รี่อามะอุโอะ	สิ่งทอฮาคาตะ ตุ๊กตาฮาคาตะ การแสดงฮาคาตะ-นิวาคะ-เมน	ฟูคุโอกะ ทาวเวอร์ ศาลเจ้าดะซายฮุ	เทศกาลเมืองฮาคาตะ เทศกาลฮาคาตะ-ดนทาคุ

【eat】

ฮาคาตะ ราเมง HAKATA-Ramen

ที่ประเทศไทยราเมงญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่าง สูง ที่ฟูคุโอกะก็เช่นเดียวกัน ถือเป็นเมืองที่เลื่องชื่อทางด้านราเมงเลยทีเดียว ลักษณะเด่นของราเมงที่ฟูคุโอกะคือเส้นบะหมี่ที่เล็กแต่เหนียวนุ่มในน้ำซุป กระดูกหมูที่ได้ทำการขุ่นขาว รสชาติอร่อยเหาะ พร้อมด้วยเนื้อหมูย่างแล่บางๆและต้นหอมที่หั่นละเอียด สามารถใส่ขิงดองหรืองาตามความชอบ แต่ละเมืองในจังหวัดฟูคุโอกะจะมีร้านฮาคาตะ ราเมงโดยเฉพาะอยู่ หรือคุณสามารถไปลิ้มรสความอร่อยตามร้านราเมงแผงลอยที่มีอยู่จำนวนมากในฟูคุ โอกะก็ได้

■TOP■

หม้อไฟเครื่องใน MOTSU-NABE

เราจะเรียกเครื่องในของวัวและหมูว่า “โมะซึ” เป็นหม้อไฟที่ได้รับความนิยมเนื่องจากแคลลอรี่ต่ำแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ที่ฟูคุโอกะจะนำ “โมะซึ(เครื่องใน)” ใส่ลงในน้ำซุปที่ทำจากปลาคาซึโอะ(ปลาในตระกูลปลาทูน่า)และสาหร่ายทะเล ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่นและเต้าเจี้ยว ตัวซุปที่ได้จะมีกลิ่นและรสที่เข้มข้นของกระเทียมด้วย สุดท้ายนำผักกุยช่ายและกะหล่ำปีลงไปเคี่ยวก็จะเสร็จพร้อมรับประทาน ร้านค้ามากมายในฟูคุโอกะแข่งขันกันทางด้านรสชาติของอาหารชนิดนี้ หม้อไฟเครื่องในนี้เป็นที่นิยมในหมู่สุภาพสตรีด้วยเช่นกัน

■TOP■

ไข่ปลาเม็นไทโกะ MENTAIKO

คือ ไข่ของปลาหิมะที่หมักกับพริกจนได้ที่ เป็นของฝากขึ้นชื่อของฟูคุโอกะ ในตัวเมืองฟูคุโอกะมีแหล่งผลิตไข่ปลาชนิดนี้เป็นจำนวนมาก ลักษณะเด่นคือรสชาติเผ็ดอ่อนๆแต่มีความอร่อยที่เข้มข้นลงตัว สามารถใช้เป็นกับแกล้มหรือจะทานพร้อมข้าวก็ได้ เป็นอาหารชั้นเลิศที่จะไปกระตุ้นต่อมอยากอาหารของคุณได้เป็นอย่างดี

สตรอว์เบอร์รี่อามะอุโอะ AMAOU

รสชาติหวานกลมกล่อมนี้ สตรอว์เบอร์รี่พันธุ์อื่นไม่สามารถเทียบเท่าได้เลย เรียกได้ว่าเป็นราชาของสตรอว์เบอร์รี่ หลังจากได้กินเข้าไปแล้วจะรู้สึกชุ่มคอและชื่นใจ สตรอว์เบอร์รี่อามะอุโอะจะมีเนื้อแน่นมาก เพราะฉนั้นหากมีโอกาสล่ะก็ ลองกินสตรอว์เบอร์รี่ทั้งผลโดยไม่ต้องจิ้มอะไรเลยดูนะครับ อามะอุโอะของฟูคุโอกะนี้อร่อยสุดๆไปเลย！

■TOP■

【Traditional】

สิ่งทอฮาคาตะ HAKATA-ORI

ศิลปะเชิงอุตสาหกรรมที่น่าภาคภูมิใจของเมืองฮา คาตะ มีประวัติยาวนานกว่า 800 ปี มีจุดเริ่มต้นจากการที่พ่อค้าชาวฮาคาตะในสมัยโบราณได้เรียนรู้เทคนิคการทำ สิ่งทอและนำความรู้นี้ติดตัวกลับมาจากประเทศจีน บวกกับฝีมือเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใครของคนงานช่างทอรวมกันและพัฒนากลายมาเป็น สิ่งทอฮาคาตะ ระยะหลังมานี้ได้มีการผสมผสานระหว่างลักษณะการทอแบบโบราณที่สืบทอดมากับ ลักษณะการทอแบบสมัยใหม่ ทำให้เกิดลักษณะโดดเด่นเฉพาะตัวแบบใหม่ จึงมีผู้ให้ความสนใจเป็นอย่างมากทั้งในและต่างประเทศ

■TOP■

ตุ๊กตาฮาคาตะ　HAKATA-NINGYOU

ตุ๊กตาฮาคาตะหนึ่งในศิลปะ ที่สืบทอดมาแต่โบราณของจังหวัดฟูคุโอกะ ปี 1601 ยุคสมัยของ KURODA NAGAMASA เป็นผู้ครองแคว้น ในช่วงที่มีการก่อสร้างปราสาทฟูคุโอกะอยู่นั้น ได้มีการนำดินที่ใช้สำหรับทำกระเบื้องมุงหลังคามาทำเป็นตุ๊กตา ซึ่งนี่ถือเป็นจุดกำเนิดของตุ๊กตาฮาคาตะ สมัยโบราณจะนำดินที่ปั้นเป็นตุ๊กตาแล้วไปเผาโดยไม่เคลือบอะไรไว้ก่อน แต่ปัจจุบันนี้จะมีการเคลือบสีอย่างสวยงาม ตุ๊กตาที่ทำออกมาส่วนมากจะเป็นตัวละครในละคร“โน” , ละครคาบูกิ หรือ ภาพวาดอุคิโยเอะ(ภาพวาดชีวิตทางโลกย์สมัยเอโดะ)

■TOP■

การแสดงฮาคาตะ-นิวาคะ-เมน HAKATA NIWAKAMEN

“ฮาคาตะ-นิวาคะ” เป็นศิลปะการแสดงที่สืบทอดกันมาของฮาคาตะที่เดิมเป็นการแสดงเสียดสีสังคมแบบ ฮาๆของคนเมืองฮาคาตะ แล้วได้รับการเปลี่ยนแปลงพัฒนามาเรื่อยๆ ขณะที่แสดงจะต้องสวมหน้ากาก ซึ่งหน้ากากนี้เป็นของล้ำค่าสำหรับเมืองฮาคาตะ แทบจะไม่มีใครที่ไม่รู้จักหน้ากากที่ว่านี้เลย

■TOP■

【Building】

ฟูคุโอกะ ทาวเวอร์ FUKUOKA Tower

มีความสูงทั้งสิ้น 234 เมตร เปรียบเสมือนสัญลักษณ์อันน่าภาคภูมิใจของจังหวัดฟูคุโอกะ ตัวตึกมีรูปทรงแหลมเป็นสามเหลี่ยมด้านเท่า ปกคลุมไปด้วยกระจกถึง 8000 ชิ้น จึงได้รับขนานนามและเป็นที่คุ้นเคยในชื่อ “mirror Sail” ในช่วงเทศกาลทานาบาตะ(วันที่ 7 กรกฎาคม) และ คริสต์มาสจะมีการประดับโคมไฟตอนกลางคืน ทำให้ทัศนียภาพในตอนกลางคืนดูสวยงามตรึงใจเป็นที่เลื่องชื่อ

■TOP■

ศาลเจ้า DAZAIHU-TENMANGUU　DAZAIHU-TENMANGUU

DAZAIHU-TENMANGUU คือ ศาลเจ้าที่เมืองดะซายฮุ จังหวัดฟูคุโอกะ เป็นหนึ่งในศาลเจ้าที่บูชาเทพเจ้า SUGAWARA MICHIZANE ในช่วงการไปวัดหรือศาลเจ้าในวันปีใหม่ซึ่งเป็นประเพณีที่สำคัญของญี่ปุ่น มีผู้มานมัสกาลศาลเจ้าแห่งนี้จากทั่วประเทศญี่ปุ่นมากกว่า 2,000,000 คน

■TOP■

【Festival】

เทศกาลHAKATA GION YAMAGASA　HAKATA GION YAMAGASA

งานเทศกาลของฟูคุโอกะที่ เริ่มมีมาตั้งแต่ปี 1241 ทุกปีในวันที่ 1 กรกฎาคมจะมีการประดับและจัดแสดง YAMAGASA (ของตกแต่งขนาดใหญ่ที่มีรูปทรงเหมือนร่มหรืองอบ) ที่มีความสูงมากกว่า 10 เมตร 10กว่าที่ทั่วเมือง เมืองฮาคาตะจะดูมีชีวิตชีวาขึ้นมาทันตาด้วย YAMAGASA จนถึงวันที่ 15 กรกฎาคม จุดไคลแมกซ์ของงานคือตอนเวลา 4.59 น.ของวันที่ 15 กรกฎาคม หลังจากที่มีคนตีกลองใหญ่ให้สัญญาณแล้ว ชาวเมืองจำนวนมากจะช่วยกันแบกหามศาลเจ้าขนาดเล็กแล้ววิ่งไปทั่วเมืองด้วย ความเร็วสูงอย่างเต็มกำลัง

เทศกาลฮาคาตะ-ดนทาคุ HAKATA-DONTAKU

วันที่ 3 และ 4 พฤษภาคมของทุกปี จะมีการจัดงานเทศกาลที่กล่าวได้ว่าเป็นงานเทศกาลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของ ญี่ปุ่น ชาวเมืองฟูคุโอกะทุกคนจะมาร่วมงานเทศกาลกันอย่างคึกคัก สิ่งที่เป็นไฮไลท์ของงานคือ ขบวนพาเหรดสุดอลังการณ์ที่ MEIJI-Street เป็นระยะทาง 1,230 เมตร นอกจากนี้จะมีการสร้างเวทีกว่า 30 แห่งทั่วเมือง ให้ชาวเมืองได้ออกมาร่วมแสดงมหรสพ(แบบเก่าของญี่ปุ่น)กัน ช่วงเวลา 2 วันของงานเทศกาล ทั่วทั้งจังหวัด ฟูคุโอกะจะถูกย้อมด้วยบรรยากาศที่แสนคึกคักเฮฮา

■TOP■