asianbeat เว็ปไซด์เสนอข้อมูลข่าวสารแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมเยาวชนเอเชีย

  • facebook

แรงบันดาลใจเก๋ๆ สไตล์ Pop Culture - Ryokan Café - (Cafe และที่พัก Style ญี่ปุ่น)

Japan_headbanner_Ryokan-Cafe_11102014 (2).jpg
หนีความวุ่นวายในเมืองมาพักผ่อนที่ Ryokan Café กันเถอะ!!

Ryokan Café คาเฟ่และห้องพักสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม ท่ามกลางธรรมชาติที่แสนสงบในจังหวัดเชียงราย ให้ความรู้สึกเสมือนกับว่าได้มาพักผ่อนที่ประเทศญี่ปุ่นจริงๆ ทั้งบรรยากาศโดยรอบที่คล้ายกับชนบทญี่ปุ่น ตัวอาคารและการตกแต่งที่ถอดแบบมาจากต้นฉบับจริงๆ โซนคาเฟ่ที่มีอาหารและเครื่องดื่มให้ได้ลิ้มลองความอร่อย ในบรรยากาศเปิดโล่งท่ามกลางท้องทุ่งนาเขียวขจี วันนี้เราจะพาเพื่อนๆชาว Asianbeat ไปลิ้มรสบรรยากาศและวัฒนธรรมในแบบสไตล์ญี่ปุ่นในประเทศไทยกันค่ะ

ทำความรู้จักกับเจ้าของเเรงบันดาลใจ

คุณโอฬาร เนตรหาญ เริ่มต้นจากความต้องการที่จะหาธุรกิจอะไรบางอย่างทำในจังหวัดเชียงราย คุณโอฬารเล่าว่า เดิมผมทำงานอยู่ในกรุงเทพฯเป็นหลัก ผมทำงานออกแบบและให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการออกแบบต่างๆ ส่วนภรรยาทำงานเป็นเจ้าของบริษัทที่ปรึกษาทางธุรกิจไอที ซึ่งเรามองว่าอาชีพที่ทำอยู่ในตอนนั้นมันไม่ได้เป็นอะไรที่ยั่งยืน การแข่งขันก็ค่อนข้างสูงเลยรู้สึกเบื่อกับมัน เบื่อเมืองหลวง เบื่อชีวิตที่เร่งรีบ ฯลฯ ดังนั้นเราจึงพยายามมองหาที่ดินสวยๆสักแปลงหนึ่ง เพื่อที่จะได้ทำอะไรอย่างที่ฝันไว้ ซึ่งกว่าจะเจอที่ดินผืนที่ตั้งเรียวกังอยู่ในปัจจุบัน เราก็ใช้เวลาหาที่ดินอยู่ 3-4 ปีเลยทีเดียว จนกระทั่งได้เจอกับพื้นที่เเห่งนี้
20-550x360.jpg

เริ่มต้นจากร้านกาแฟ

ก่อนที่จะมาเป็น Concept ร้านกาแฟแนวญี่ปุ่นแบบนี้ มันมาจากการพิจารณาพื้นที่ตั้งก่อน ตอนที่เราเจอที่ผืนนี้ปุ๊บ เราก็ปิ๊งไอเดียเลยว่าต้องเป็นอะไรที่เป็นแนวชนบทญี่ปุ่น เนื่องจากบรรยากาศรอบๆ มันคล้ายกับบ้านนอกของญี่ปุ่นมากจริงๆ ด้วยเหตุนี้พวกเรามีโอกาสไปเที่ยวตามชนบทของญี่ปุ่นอยู่บ่อยครั้ง รวมถึงส่วนตัวก็ชื่นชอบวัฒนธรรมญี่ปุ่นอยู่แล้ว จึงเกิดไอเดียนี้ขึ้นมาทันที
02-550x360.jpg
09-550x360.jpg
พอมาถึงเรื่องของแนวความคิดในการออกแบบร้านกาแฟเรียวกัง ส่วนหนึ่งก็จำเป็นต้องปรับปรุงอาคารหลังเก่าที่ปลูกสร้างอยู่เดิมให้กลายเป็นร้านกาแฟ และขอทำอะไรอย่างที่ไม่เคยมีใครทำมาก่อน นั่นคือร้านกาแฟที่มีรูปแบบการตกแต่งแบบญี่ปุ่นชนบท ในบรรยากาศเปิดโล่งท่ามกลางท้องทุ่งนาเขียวขจีที่รายล้อมอยู่โดยรอบให้คนที่มาใช้บริการรู้สึกผ่อนคลาย และพักผ่อน

06-550x360.jpg
07-550x360.jpg
08-550x360.jpg

ต่อยอดเป็นธุรกิจห้องพัก

หลังจากที่เราเริ่มเปิดร้านกาแฟไปได้หนึ่งปี ก็ยิ่งมีความรู้สึกหลงรักในบรรยากาศของพื้นที่บริเวณนี้ จนอยากที่จะแบ่งปันความสุขให้กับคนอื่นบ้าง จึงเกิดความคิดที่จะสร้างโรงแรมเล็กๆขึ้นมา โดยที่เราจะต่อยอดไอเดียของร้านกาแฟแนวญี่ปุ่น ด้วยการออกแบบโรงแรมในแบบเรียวกังญี่ปุ่นจริงๆขึ้นมา น่าจะเรียกได้ว่าเป็นแห่งแรกของเมืองไทยก็ว่าได้

01-550x360.jpg

เรียวกังแบบดั้งเดิม

ห้องพักของเราจะมีด้วยกันทั้งหมด 4 ห้อง มีการตกแต่งในรูปแบบของโรงแรมแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่เรียกกันว่า "เรียวกัง" เรียวกัง คือ โรงแรมขนาดเล็ก ซึ่งจะประกอบด้วยห้องพักในแบบญี่ปุ่นจากวัฒนธรรมญี่ปุ่นจริงๆ คือ นอนบนฟูตอง หรือฟูกแบบญี่ปุ่นในห้องที่ปูด้วยเสื่อตาตามิ ห้องอาบน้ำแบบญี่ปุ่น อ่างน้ำร้อนแช่ตัวในสวน พร้อมกับชุดยูกาตะสำหรับใส่พักผ่อนเหมือนกับในประเทศญี่ปุ่นจริง ด้วยเหตุที่โรงแรมแนวนี้เป็นของใหม่สำหรับคนไทย เราจึงจัดทำคู่มือสำหรับให้แขกที่มาพักได้อ่านทำความเข้าใจถึงวิธีการ และวัฒนธรรมญี่ปุ่น เพื่อจะได้เติมเต็มความรู้ความเข้าใจในประเทศญี่ปุ่นมากยิ่งขึ้น
13-550x360.jpg
17-550x360.jpg

คาเฟ่ญี่ปุ่น

บริเวณเรียวกังคาเฟ่จะมีมุมให้นั่งรีแลกซ์อยู่มากมายทั่วบริเวณร้าน รวมไปถึงการสร้างจุดสนใจเป็นมุมไว้ให้คนถ่ายรูปประทับใจ ไม่ว่าจะเป็นรูปตุ๊กตาโดราเอม่อนขนาดเท่าตัวจริง ตัวทานุกิ ห้องชงชาแบบญี่ปุ่นที่ปรับเปลี่ยนเป็นห้องแสดงเกี่ยวกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่หลากหลาย ศาลากลางน้ำ ตลอดจนถึงซุ้มประตูโทริอิที่เราไปถอดแบบมาจากญี่ปุ่น
11-360x550.jpg
12-360x550.jpg
15-360x550.jpg
นอกจากบรรยากาศของร้านแล้ว เรื่องของรสชาติกาแฟ ขนมและอาหาร เราก็ไม่ได้ละเลย โดยเฉพาะเรื่องของกาแฟนั้น พอคิดที่จะเปิดร้านกาแฟขึ้นปุ๊บ พวกเราก็เลยต้องพยายามเสาะหาที่เรียนรู้เกี่ยวกับการชงกาแฟ รสชาติกาแฟเพื่อให้เกิดความเข้าใจและรู้จักมันจริงๆ รวมไปถึงการเสาะแสวงหาแหล่งปลูกและคั่วกาแฟที่เป็นไปอย่างที่เราต้องการ เพื่อที่จะได้กาแฟรสชาติที่ดีที่สุด ด้วยเหตุนี้ก็เลยมีส่วนทำให้ร้านเรียวกัง ถึงแม้จะเป็นร้านกาแฟร้านใหม่ที่เพิ่งจะเปิดตัวในจังหวัดเชียงรายมาได้ไม่นานนัก แต่กลับเป็นที่รู้จักจากผู้คนผ่านทางโซเชียลมีเดียมากมาย เรียกได้ว่าประสบความสำเร็จในระดับที่น่าพอใจ

เมนูแสนอร่อย

19-550x360.jpg
ในส่วนเมนูของร้านกาแฟนั้น เราได้ออกแบบเมนูใหม่ๆมากมาย นอกเหนือไปจากเมนูกาแฟปกติทั่วไป ได้แก่ เรียวกังลาเต้ เป็นกาแฟลาเต้ใส่ชาเขียวสูตรยอดนิยมของเรียวกัง ที่ใครๆก็มักสั่งเมนูนี้เป็นเมนูยอดฮิตอันดับหนึ่งเลยทีเดียว ฮ็อคไกโดฮาเซลนัท เป็นเมนูกาแฟเอสเปรสโซ่ราดบนไอศกรีมฮ็อคไกโดมิลค์ บนโกโก้ปั่นผสมกลิ่นหอมของฮาเซลนัท รสชาติหอมหวานเย็นชื่นใจ อีกเมนูที่แนะนำสำหรับคนที่ไม่ชอบทานนม เรามีเมนูที่ชื่อโรซี่กรีนที เป็นชาอู่หลงกลิ่นหอมเย็นบนไซรัปกลิ่นกุหลาบที่รวมกันแล้วมีรสชาติที่หอมสดชื่นจริงๆ
นอกจากนี้แล้วทางร้านเรายังมีเมนูเครื่องดื่มอีกมากมายเกือบร้อยเมนูให้เลือกชิมกัน ถัดจากเมนูเครื่องดื่ม เรายังมีเมนูอาหารสไตล์ญี่ปุ่นที่แนะนำ ได้แก่ ข้าวราดแกงกะหรี่หมูทอด หรือกุ้งทอด ข้าวปั้นโอนิกิริ สำหรับคนที่อยากชิมอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่นว่ามีรสชาติเป็นอย่างไร แต่ถ้าอยากชิมอาหารรสจัด เราก็มีน้ำเงี้ยวสูตรของทางร้านไว้บริการเช่นกัน เมื่อทานของคาวแล้วของหวานของเราก็มีไอศกรีมโฮมเมด หลากหลายรสชาติไม่ว่าจะเป็นช็อคโกแล็ต วานิลา ชาเขียว คุ๊กกี้แอนด์ครีม ฮ็อคไกโดมิลค์ และล่าสุดไอศกรีมรสวาซาบิ รวมไปถึงเบเกอรี่ไว้ให้บริการในร้านมากมาย ได้แก่ มัทฉะเค้ก นามะช็อคโกแล็ต ทิรามิสุ และขนมปังชาเขียวไส้ถั่วแดงสูตรเฉพาะของทางร้านมีให้บริการทุกวัน
18-185x277.jpg

สวรรค์แห่งการพักผ่อน

เรียวกังคาเฟ่เป็นร้านกาแฟเล็กๆสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม ท่ามกลางบรรยากาศท้องทุ่งนาโล่งโปร่งสบาย ซึ่งอาจจะอยู่ห่างตัวเมืองไปสักหน่อย แต่ก็ไม่ไกลจากแหล่งท่องเที่ยวสำคัญของเชียงราย ไม่ว่าจะเป็นวัดร่องขุ่น ไร่บุญรอด พุทธมณฑล และอื่นๆอีกที่น่าสนใจควรค่าแก่การค้นหา สำหรับเพื่อนๆที่อยากสัมผัสกับบรรยากาศในแบบชนบทญี่ปุ่นจริงๆ เรียวกังคาเฟ่แห่งนี้ตอบโจทย์คุณอย่างแน่นอน ทั้งในเรื่องของบรรยากาศ ที่พัก อาหารการกิน ไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่นก็สามารถสัมผัสกับบรรยากาศแบบนี้ได้ แล้วมาพักผ่อนกับพวกเราที่...เรียวกัง คาเฟ่

03-550x360.jpg

Ryokan Café

เวลาเปิดทำการ : 9:00 - 18:30 น. เปิดบริการทุกวัน
ที่อยู่ : 134 หมู่ 4 ตำบลบังสลี อำเภอแม่ลาว จังหวัดเชียงราย 57250
Line Id : ChiangRaiRyokan
Facebook : www.facebook.com/ryokancafe
Website : www.chiangrairyokan.com
Email : info@chiangrairyokan.com , reservation@chiangrairyokan.com
Tel : 08-1868-3010

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • costop_top-01.jpg
  • fukuoka otaku map
  • kn_fukuoka_banner_2.jpg
  • banner_pop_culture.jpg

PRESENTS

asianbeat's present campaign!
  • ◆ตอบแบบสอบถามและลุ้นรับของรางวัล!
    【salire】 ชุดเสื้อแจ๊คเก็ต&ชุดเดรสพร้อมเข็มขัด 1 รางวัล
    【salire】 ชุดเดรสพร้อมเข็มขัด(รูปซ้าย) 1 รางวัล
    【LATO*CALLE】 เสื้อ&ชุดจั๊มสูท 1 รางวัล!

INFORMATION