That's why I love you FUKUOKA～หลายเรื่องน่ารักจากฟุกุโอะกะ～#10สังเวียนราเม็งที่ไม่ต้องชนะ แค่อย่าแพ้（1/5）

Previous | Next

#10 สังเวียนราเม็งที่ไม่ต้องชนะ แค่อย่าแพ้

ผมนึกถึงภาพโซนร้านอาหารในห้างสรรพสินค้าชื่อดังทั้งหลาย
แต่ละแห่งต่างก็แข่งขันกันคัดสรรร้านดีๆ มาเปิด
แต่ละร้านที่ได้รับการจัดสรรพื้นที่มา ต่างก็แข่งขันกันแต่งร้านและปรุงอาหารเต็มฝีมือ
เพราะคู่แข่งนั้นมากหลายเหลือเกิน
เห็นกันอยู่บ่อยๆ ว่า ร้านไหนที่มีผู้ชิมน้อยๆ มักอยู่ได้ไม่นาน
โดยปกติแล้ว ทางห้างมักเลือกร้านอาหารมาแบบคละสไตล์
พูดง่ายๆ ก็คือ ไม่ค่อยมีคู่แข่งโดยตรง แบบที่ขายอาหารใกล้เคียงกับเรามากๆ
ยอดขายและยอดที่ไม่ขายเลยขึ้นกับหลายปัจจัย
ถ้ามองว่านี่คือการแข่งขัน ก็เหมือนเอา
นักเทนนิส นักแบดมินตัน นักปิงปอง นักเบสบอล นักกอล์ฟ
และนักกีฬาที่ใช้ไม้อีกหลายๆ อย่างมาประมือกัน
ร่างกติกามาตัดสินกันลำบาก
แล้วถ้าจัดให้ทุกร้านที่มาตั้งขายอาหารประเภทเดียวกันหมดเลยล่ะ
ลูกค้าจะได้อะไร
เป็นคำถามที่น่าคิดนะครับ ถ้าโซนร้านอาหารในห้างแห่งหนึ่ง
คัดสรรมาแต่ร้านอาหารแบบเดียวกันหมด ลูกค้าจะตอบสนองไอเดียนี้ยังไง
แล้วถ้าร้านอาหารเหล่านั้นเป็นร้านอาหารที่แสนเรียบง่ายอย่างก๋วยเตี๋ยว
ร้านไหนๆ ก็ขายก๋วยเตี๋ยว แต่ต่างร้านก็ต่างเผ่าพันธุ์กันไป
ลูกค้าจะได้อะไร

Previous | Next