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鸡肉饭便当╱710日圆

在九州，鸡肉是叫做「かしわ」（KASHIWA）。说起KASHIWA MESHI这种用鸡肉下去炊煮出来的饭，是北九州的一种乡土料理。北九州出身的人对此料理都超熟悉、也超爱吃的。因此，吃这款鸡肉饭便当，也等于吃进了北九州的乡土美味。

照片上的这款鸡肉饭便当，份量很多，尤其是一打开饭盒便可看见铺在鸡肉饭上那三种色彩鲜豔的配菜，真是叫人眼睛一亮。

黑色部分是海苔丝、黄色是蛋皮丝、然后咖啡色的部分是煮成褐色的鸡肉末。这款由东筑轩 公司出品的鸡肉饭便当曾被选进「美味铁道便当JR九州No.1」排名之一喔。

《东筑轩鸡肉便当製作过程介绍网页》
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博多押寿司╱1150日圆

你看过这种长条形的寿司吗？日文称做「押しすし」，押し是「推、压」的意思。据说这种作法最早是从大坂传出来的。

押寿司的作法如下：
将材料与饭重叠放入木製模型中，盖上盖子后经过一定的时间与力量去压出形状，与「箱寿司」很类似。因为形状很像棒子，又被称为「棒寿司」。最普通的口味是鲭鱼寿司。

此口味的押寿司相当受到欢迎，这款由日本料理名店てら冈 所製作的押寿司便当在九州各大车站与福冈机场内有贩售。左边这款是「あなごすし」（穴子寿司），右边这款是「鲭鱼寿司」。你看白饭中夹着两层好大块的鱼肉在其中，大口咬下去包你过瘾啊。顺带一题两款外面包的都是昆布喔。

《箱寿司绍网页》‧《九州铁路便当介绍网》‧《明太子介绍网页》

好快啊，一转眼杏子写的「福冈达人旅行团」这个单元即将要进入第25回了。下回杏子打算带大家去体验一下比较特别的，下週我们要去参观机器人製作工厂「安川电机」喔！好奇的你千万不要错过！