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天然豚骨拉面专营店 一兰 社长访谈(1/2)

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年营业额75亿日元(2012年)的天然豚骨拉面专营店 一兰社长访谈

吉冨学社長
株式会社一兰 董事长兼社长
吉冨 学(Manabu Yoshitomi)氏

生年月日:1964年12月5日
出身:福冈县
喜欢的颜色:蓝色


2013年7月11日一兰拉面首度在海外开设分店-香港铜锣湾店,asianbeat很荣邀请一兰的吉冨社长来接受访问。

一兰拉面的魅力是什么呢?

我认为是与其他拉面店的差别化。
这也可以说是经营的秘诀,那就是做与众不同的事情。与其他店的不同之处就是我们的后援。再有最关键的一点应该说还是味道,正因为味道好才会这么有魅力吧!

我认为是与其他拉面的差别化。
这也可以说是经营的秘诀,也就是做和别人不一样的事情。正因为与众不同,我们才会受欢迎。然后最关键的应该说还是味道,就是好吃才会这么有魅力吧!

针对在「饮食文化」有差异的海外・香港开设分店有什么特别的改变之处吗?

完全没考虑改变。我们会提供和日本完全相同的品质。我认为不作任何改变完全原汁原味才是重点。材料方面也选用与日本完全相同的食材,能在当地采购的就在当地调度,如果当地没有就从日本带过去。
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