天然とんこつラーメン専門店　一蘭　社長インタビュー（1/2）

2013.07.08

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株式会社一蘭　代表取締役社長
吉冨学（Manabu Yoshitomi）氏

生年月日：1964年12月5日
出身：福岡県
好きな色：青

2013年7月11日に一蘭初の海外、香港銅鑼灣店(ホンコンコーズウェイベイ店）に出店を控えた吉冨社長に色々お話を伺いました。

他のラーメンとの差別化だと思います。
商売の秘訣とも言えると思いますが、人と違う事をやる。他のラーメン屋さんと違うからひいきにして頂いていると思います。あとは、やはり味ですね。おいしいからではないでしょうか？

全く考えていません。日本と全く同じものを出します。逆に変えない方がいいと思っています。材料も日本と同じものが現地で採れる場合は現地で調達しますが、無い場合は日本から持って行きます。

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