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博多新风 博多DEITOS店

博多站·中洲地区

所有的配料都是自家制!含麻油的博多猪骨拉面的先驱

在罗列了县内屈指可数的有名店铺的博多站的“博多面街道”中,有一家提供独一无二的加黑麻油的猪骨拉面“黑猪骨”的店铺就叫“博多新风”。把日本国产的猪骨花18个小时左右煮成乳白色浓厚的汤,散发着特制黑麻油的香味,加上用专用小麦粉制作的自家制面,三者相结合成为了独特的风味。

博多新风 博多DEITOS店
博多新风 博多DEITOS店
社长高田先生在边走边吃各地拉面的时候遇到的熊本县人吉的拉面店“好来”,博多新风的猪骨拉面中加入的麻油就是从“好来”继承的麻油。2005年在高宫开业,带动了博多的麻油热潮。猪骨汤和麻油的相容性是稍微有一点偏差就会失败的微妙的东西。作为这个店铺特有的麻油是用了5个小时制作,实现了完美的平衡。

面是自家制的。第一考虑到面和汤的相容性而制作,不容易变软、有嚼劲易咬断的特征。入口即化的厚叉烧和煮鸡蛋等配料也都是自家制作!尽请品尝。
博多新风 博多DEITOS店
博多新风 博多DEITOS店
博多新风 博多DEITOS店
<菜单>
【黑猪骨】…780日元 (含煮鸡蛋)
【白猪骨】…780日元 (含煮鸡蛋)
【另加面】…150日元
【烤猪肉拼盘】…500日元
【饺子】…(5个) 250日元、(8个) 300日元
【叉烧丼(Cha-don)】…300日元
博多新风 博多DEITOS店

博多新风 博多DEITOS店

地址:福冈县福冈市博多区博多站中央街1-1 博多DEITOS 2楼 博多面街道
电话:092-475-8239
座位数:20位
营业时间:10:30-22:30 ( L.O.22:00 )
休息日:无休 ( 以博多DEITOS的定休日为基准 )

※信息更新于2017年3月。
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