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太宰府 八ちゃんラーメン( Hacchan拉面)(福岡縣太宰府市)

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味道濃郁、回味清爽!俘獲拉面達人的太宰府老鋪

太宰府位於博多與久留米的中間,在那裏有一家40年以上的受人喜愛的名店“太宰府 Hacchan拉面”。只使用豬的大腿骨,熬制半天以上的湯頭,濃厚的口感,清爽的回味,是別的拉面無法比擬的。這樣一碗拉面,不只是當地的人,就連福岡縣外都有人經常光臨。這家老鋪的分店於2015年7月時在天神開張了。

太宰府 Hacchan拉面
太宰府 八ちゃんラーメン
太宰府 八ちゃんラーメン
“太宰府 八ちゃんラーメン”的湯頭看起來浮著油的油膩風格和味道濃厚的口感。基本聞不到豬骨特有的難聞氣味,令人意外的清爽回味,將全國的拉面達人都俘獲了。這樣的湯頭和抻的正好的面,與甜辣味的軟糯五花叉燒十分相稱!

利用高溫快火炒出的“炒飯”也是非常受歡迎的一品。考慮到要配合豬骨湯頭的味道,特意將味道調淡。常客中還有人將飯泡進拉面湯裏面吃。請一定要試試看。

菜單只有拉面、叉燒面、炒飯和白飯這幾種非常簡單的食物。這種簡潔就是在表現廚師對味道的自信。
太宰府 八ちゃんラーメン
太宰府 八ちゃんラーメン
<菜單>
【拉面】…630日元
【叉燒面】…840日元
【炒飯】…630日元、(小)…420日元
【白飯】…150日元
【加面】…150日元、(半份)…100日元

太宰府 八ちゃんラーメン(太宰府 Hacchan 拉麵)

地址:福岡縣太宰府市國分1-1-38
電話:092-925-9449
座位數:20席
營業時間:11:00-14:30、18:30-22:30
店休日:每周星期二、星期日

※信息采集時間為2016年11月。
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