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太宰府 八ちゃんラーメン (福岡県太宰府市)

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濃厚かつ後味あっさり! ラーメン通を虜にする太宰府の老舗

博多と久留米の中間に位置する太宰府市で、40年以上にもわたり愛される名店「太宰府 八ちゃんラーメン」。ゲンコツ (豚の大腿骨) のみを半日以上かけて炊き上げたスープは、こってり濃厚でありながら後味はあっさりという比類なき味わい。この一杯に魅せられ、地元のみならず県外からもお客さんが足繁く通う老舗で、2015年7月には天神店もオープンしました。

太宰府 八ちゃんラーメン
太宰府 八ちゃんラーメン
太宰府 八ちゃんラーメン
「太宰府 八ちゃんラーメン」のスープは、背脂が浮いたこってり風の見た目と、コクのある濃厚な味わい。それでいて豚骨特有のにおいはほとんどなく、意外にもあっさりした後味で、全国のラーメン通を虜にしています。そのスープとよく絡む細麺と、甘辛味のとろみバラチャーシューとのマッチングも抜群!

高温でパラパラに焼き上げた「焼きめし」も大人気のメニュー。豚骨スープとの理想的な相性を考え、あえて薄めの味付けに仕上げています。常連さんの中にはラーメンのスープに浸して食べる人もいるのだとか。ぜひお試しあれ。

メニューはラーメンとチャーシューメン、焼きめしと白ごはんというシンプルさ。その潔さは、美味しさへの自信の表れといえそうです。
太宰府 八ちゃんラーメン
太宰府 八ちゃんラーメン
<メニュー>
【ラーメン】…630円
【チャーシューメン】…840円
【焼きめし】…630円、(小)…420円
【白ごはん】…150円
【替玉】…150円、(半分)…100円

太宰府 八ちゃんラーメン

住所:福岡県太宰府市国分1-1-38
電話:092-925-9449
席数:20席
営業時間:11:00~14:30、18:30~22:30
定休日:日曜、火曜

※情報は全て2016年11月のものです。
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