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既好吃又可愛!來挑戰一下製作花樣壽司吧!

花樣壽司 萬聖節
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掌握基本的卷壽司的方法和要點,製作變得很簡單!

小編參加了在福岡縣廳11樓的 "福岡YOKAMON廣場" 舉辦的講座 "用新米製作花樣壽司 萬聖節壽司" 的製作!花樣壽司是指切割面呈現出花或動物等圖案的非常可愛的壽司。可能有朋友覺得看起來很難,但是在學習製作花樣壽司專業Kururu Makiko老師教授的基本的卷壽司的方法和要點之後,意料之外的簡單!在此報道非常符合萬聖節的以傑克南瓜燈為主題的花樣壽司的製作方法!

花樣壽司
▲ 在 "醋飯" (加過醋的米飯) 中加入飛魚籽 (白芝麻也可以) 和切碎的鹹菜 (用味增的) 拌勻,上色。攪拌均勻。

花樣壽司
▲ 三角形的眼睛用黃瓜,鼻子用棒形芝士,嘴巴用魚糕。食材都切成10cm。

花樣壽司
▲ 食材用海苔包裹卷好成型,輪廓立體。為了讓海苔更加的貼合,卷好之後將卷完部朝下放置濕潤的布上。


花樣壽司
▲ 海苔光滑的一面為外層。將外層朝下擺放材料。

花樣壽司
花樣壽司
▲ 將米飯均勻的鋪在海苔上。每一部分都要無縫隙的擺放好!

花樣壽司
▲ 終於要開始卷啦。將竹簾和壽司一起拿著,定型。

花樣壽司
花樣壽司
▲ 令人激動的切壽司!一邊用被醋浸濕的布擦拭著刀一邊切割,每一塊要分2~3次切割才會切的漂亮!

花樣壽司
花樣壽司
如果有這個的話在萬聖節派對上絕對會成為亮點!Kururu Makiko老師建議說 "在海外不容易買到這樣的海苔時可以用蔬菜薄片代替"。在這個特別的日子裡,為了可以看到品嘗之人的笑容,嘗試一下如何。

*參考本次介紹的食譜·圖案製作花樣壽司,在社群網上發布時,請打 #くるるまきこ 或 #KururuMakiko 的標簽喔♪

PROFILE

くるるまきこ
くるるまきこ (Kururu Makiko)

將作為日本美食基礎的 "米飯" 以 "花樣壽司" 為焦點進行宣傳。作為講座講師,在設施和咖啡店、企業等舉辦講座。

■Instagram:@kururu_makiko

福岡YOKAMON廣場

在 "福岡YOKAMON廣場" 中,除了針對縣產品和觀光的信息宣傳以外,還開展很多合算的各種講座。有關開展日期等詳細信息請至官方網站進行確認♪

■福岡YOKAMON廣場 (活動主頁) :https://yokamon-hiroba.jp/event/
■Facebook:@fukuokayokamon

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