asianbeat เว็ปไซด์เสนอข้อมูลข่าวสารแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมเยาวชนเอเชีย

  • facebook

9 พฤศจิกายน วัน “RA-MUGI Day”

Culture Watch

LANGUAGES AVAILABLE: デイリートピックス Culture Watch Culture Watch

เป็นของฝากให้ตัวเองก็ดีเหมือนกันนะ

menbijin
คุณรู้จัก “Ra-mugi” ไหมคะ “Ra-mugi” ก็คือ ข้าวสาลีที่ทางจังหวัดฟุกุโอกะผลิตขึ้นมาเพื่อทำเส้นราเมนแห่งแรก อย่างที่ทุกคนทราบ จังหวัดฟุกุโอกะนั้นเป็นจังหวัดที่มีผลผลิตข้าวสาลีเป็นอันดับสองของประเทศ ข้าวสาลีพันธุ์นี้จึงผลิตมาเพื่อโปรโมทและเพิ่มเสน่ห์ให้กับจังหวัด ลักษณะพิเศษของข้าวพันธุ์นี้จะมีสีที่สว่าง Texture จะเหนียวนุ่มแต่จะกรอบใน ข้าวสาลีพันธุ์“Ra-mugi”นี้ เริ่มมีจำหน่ายครั้งแรกเมื่อวันที่ 9 พฤศจิกายน 2009 ดังนั้นวันที่ 9 พฤศจิกายนของทุกปีจึงถือให้เป็นวัน “Ra-mugi Day”ค่ะ

และเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา ได้มีการวางจำหน่ายเส้นราเมนชนิดที่ทำจากข้าว Ra-mugi 100% ซึ่งเป็นลักษณะเส้นนิ่ม ดิบครึ่งสุกครึ่ง สามารถทานได้เลยสำหรับคนที่ชอบทานแบบแข็งหรือจะเอาไปต้มก่อนก็ได้ โดยใช้ชื่อว่า “Men Bijin” “Men Bijin”เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทางบริษัท KYUSHU MARUICHI FOODS CO.,LTD ที่มีสาขาใหญ่ประจำอยู่ที่เมืองฟุกุโอกะ กับสมาคมวิจัย JA Zenno Fukuren ผลิตขึ้นมา โดยมีแพ็คเกจเป็นสีชมพู น่ารักส่วนชื่อผลิตภัณฑ์ที่ใช้ “Men Bijin” นั้นก็เข้ากับรูปหน้าข้างผู้หญิง สักษณะเส้นราเมนนั้นเล็ก เรียว ทำออกมาให้เหมือนกับเส้นผมของผู้หญิงที่ดูยาว สวยสลวย ทำให้อยากจะจับต้อง

งั้น เรามาเปิดดูข้างในกันค่ะ ข้างในมีเส้นราเมน ซุปและขิงดองค่ะ

menbijin
งั้น เราลองมาทำกันดูค่ะ ขั้นตอนการทำมีเขียนไว้ข้างหลังซองด้วยนะคะ

①ก่อนอื่นเติมน้ำร้อน(ประมาณ 250ml) พร้อมเทซุปในถ้วยรอ

②จากนั้นต้มเส้นประมาณ 2 นาทีในน้ำเดือด (ประมาณ 1ℓ) พอเดือดสุก สะเด็ดน้ำร้อนแล้วเอาไปใส่ในถ้วยซุปในข้อ ① ที่เตรียมเอาไว้


※มีหมายเหตุเขียนไว้ว่า คุณสามารถใส่เนื้อหมูย่าง เห็ด หน่อไม้ ต้นหอม หรืองา ตามใจชอบเพื่อเพิ่มความอร่อย ด้วยค่ะ
麺美人
ขั้นตอนการทำแค่ 2 ขั้นตอนเองค่ะ ทำง่ายมาก แป๊ปเดียวก็ได้ทานแล้วค่ะ ปกติถ้าฉันทานที่ร้านจะสั่งแบบเส้นแข็ง ซึ่งจากที่เคยต้ม 2 นาที ครั้งนี้แค่นาทีเดียวก็ได้แล้วค่ะ!


Men Bijin
รสชาติที่ติดใจก็คือซุปกระดูกหมูที่ไม่เข้มข้นและจัดเกินไปของ Nagahama Ramen และความเหนียวนุ่มของเส้นที่ทำจาก “Ra-mugi”100 % ทำให้อยากจะ เติมเส้นเพิ่มอีกครั้ง ทานกี่ครั้งกี่ครั้งก็อร่อย คุณสามารถซื้อ “Men Bijin” ได้ตามสถานีฮากาตะ สนามบินฟุกุโอกะ และร้านค้าตามจุดพักรถทางด่วนในจังหวัดฟุกุโอกะค่ะ(กองบรรณาธิการ:kurocco)
Men Bijin
▲ซุปกระดูกหมูที่ไม่เลี่ยนจนเกินไป
Men Bijin
▲เส้นที่เหนี่ยวนุ่ม น่าทาน

หัวข้อที่เกี่ยวข้อง คลิกที่นี่

Fukuoka Ramen Map

External Links