asianbeat เว็ปไซด์เสนอข้อมูลข่าวสารแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมเยาวชนเอเชีย

  • facebook

บทสัมภาษณ์คุณเบนซ์ นักศึกษาแลกเปลี่ยนที่ฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ตอนที่ 3 ราเม็งสเตเดี่ยม

banner02.jpg
head-banner-ramenstadium.jpg
“ราเม็งทุกร้านได้คัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดมาประชันกันเพื่อเป็นที่สุดของราเม็ง แต่ละร้านจึงดึงเอาจุดเด่นของร้านตัวเองออกมาทำให้เกิดความหลากหลาย ลูกค้าอย่างเราก็มีโอกาสได้เลือกราเม็งที่ตรงกับความต้องการของเรามากที่สุด”


คุณเบนซ์ หรือ นายจิรพันธุ์ อินเทียม นักศึกษาที่ได้รับการคัดเลือกให้เป็นนักเรียนแลกเปลี่ยนและนักศึกษาวิจัยของมหาวิทยาลัย Kyutech Institute of Technology ในโอกาสนี้คุณเบนซ์จะมาแชร์ประสบการณ์การใช้ชีวิตในฟุกุโอกะให้เราฟังค่ะ

พูดถึงฟุกุโอกะกันมาก็หลายตอนแล้ว ตอนนี้อยากให้คุณเบนซ์ช่วยแนะนำร้านอาหารที่ฟุกุโอกะหน่อยค่ะ

ถ้าหากพูดถึงฟุกุโอกะนอกจากการได้ท่องเที่ยวกับธรรมชาติที่สวยงามของเกาะญี่ปุ่นทางตอนใต้แล้ว ต่อไปก็ต้องมาลองชิมอาหารที่ขึ้นชื่อของฟุกุโอกะกันนะครับ นั่นก็คือ “ราเม็ง” เรียกได้ว่าถ้ามาถึงฟุกุโอกะแล้วไม่ได้มาทานราเม็งที่นี่ถือว่ามาไม่ถึงครับ โดยในตัวเมืองฟุกุโอกะนั้นมีห้างสรรพสินค้าชื่อดังตั้งอยู่ในใจกลางเมือง นั่นก็คือห้าง Canal City ซึ่งเป็นห้างที่มีคลองน้ำใสไหลผ่านกลางห้างเลยครับ ห้างแห่งนี้ยังมีการแสดงน้ำพุเต้นระบำให้ผู้มาเที่ยวชมได้ชมกันอีกด้วย และไฮไลท์ที่เกี่ยวกับอาหารในวันนี้ก็คือที่ห้าง Canal City ซึ่งเป็นที่ตั้งของราเม็งสเตเดี่ยม สถานที่รวบรวมราเม็งชื่อดังจากทั่วประเทศญี่ปุ่นมารวมกันไว้ที่เดียว มีจำนวนประมาณ 20 ร้าน เรียกได้ว่ามาที่นี่ที่เดียวสามารถชิมราเม็งจากทั่วประเทศญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ครับ
6.jpg
▲ห้าง Canal City
7.jpg
▲ราเม็งสเตเดี่ยม

ราเม็งสเตเดี่ยมแตกต่างจากร้านราเม็งทั่วไปอย่างไรคะ

แต่ละร้านจะเข้ามาอยู่ในราเม็งสเตเดี่ยมได้นั้นก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยนะครับ เพราะทุกปีจะมีการจัดอันดับคัดเลือกร้านราเม็งที่ขายอยู่ในสเตเดี่ยม โดยวัดจากยอดขายของแต่ละร้านมาเทียบกันว่า ร้านไหนขายได้มากที่สุดก็จะได้ขึ้นทำเนียบร้านราเม็งที่ดีที่สุดของปีนั้น และได้อยู่ในสเตเดี่ยมต่อไป แต่หากร้านไหนมียอดขายต่ำที่สุดในปีนั้นก็จะต้องย้ายออกไป เพื่อให้ร้านใหม่ได้เข้ามาขายแข่งกันต่อไปครับ ซึ่งที่นี่เองก็มีราเม็งหลากหลากรูปแบบหลากหลายรสชาติให้ได้ลองชิมกันตามใจชอบเลยครับ
sizes-ramenstadium.jpg
large-ramenstadium edit.jpg
โดยร้านที่ผมเลือกชิมแต่ละร้านนั้นจะมีลักษณะพิเศษเฉพาะของแต่ละร้าน เช่น บางร้านทงคัตซึราเม็งที่มีน้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกหมูจนได้น้ำซุปที่มีรสชาติหอมหวานและกลมกล่อม (อูมามิ) และชิ้นเนื้อหมูที่หั่นหนาพอประมาณ และมีไขมันแทรกตัวอยู่ในเนื้อ ซึ่งทำให้เคี้ยวง่ายและไม่เลี่ยน นอกเหนือไปจากนั้นยังสามารถเลือกระดับความเผ็ดของน้ำซุป และระดับความแข็งของเส้นราเม็งได้ตามระดับความชอบของผู้ทานแต่ละคนได้อีกด้วยครับ แต่ร้านอื่นๆก็จะมีรสชาติของทงคัตซึราเม็งที่แตกต่างกันออกไป สำหรับเพื่อนๆที่ชอบรสชาติแบบไหนก็ลองเลือกตามใจชอบได้เลยครับ

คนที่มาทานราเม็งที่นี่เยอะหรือไม่คะ

sizes-ramenstadium01.jpg
สำหรับลูกค้าของราเม็งสเตเดี่ยมนั้นถือว่ามีมากพอสมควรครับ เนื่องจากความขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่อร่อยและความหลากหลายของราเม็งแต่ละแบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันเสาร์และอาทิตย์นั้นคนจะเยอะเป็นพิเศษเลยครับ สำหรับเมนูเด็ดๆประจำร้านที่ราเม็งสเตเดี่ยมก็คงหนีไม่พ้น ทงคัตซึราเม็งและอีกเมนูที่น่าสนใจคือเกี๊ยวซ่า เพราะเกี๊ยวซ่าของญี่ปุ่นมีวิธีการทอดไม่เหมือนกับของไทย จะมีความเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่ง คือ ใช้การทอดด้านหนึ่งให้สุกแล้วจึงเติมน้ำลงไปในกระทะที่ทอดแล้วรอให้อีกด้านที่เหลือของเกี๊ยวซ่าสุก ทำให้ได้เกี๊ยวซ่าที่หอมและมีรสชาติอร่อยมากครับ

อยากให้คุณเบนซ์พูดถึงความประทับใจในราเม็งสเตเดี่ยมหน่อยค่ะ

สำหรับราเม็งสเตเดี่ยมแห่งนี้ที่ผมประทับใจก็คือ การที่เรามาสถานที่เดียวแต่สามารถเลือกทานราเม็งได้มากมายหลายแบบนี้นั่นเองครับ และนอกจากนี้ความพิถีพิถันในการปรุงราเม็งของแต่ละร้านก็ทำให้เราประทับใจในความเอาใจใส่ในการทำอาหารที่พ่อครัวที่นี่มีให้กับลูกค้าทุกๆคนรวมไปถึงการบริการที่รวดเร็ว ฉับไวและความสุภาพของพนักงานทุกคนครับอย่างที่บอกคือราเม็งสเตเดี่ยมที่นี่มีการจัดอันดับ ราเม็งทุกร้านจึงได้คัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดมาประชันกันเพื่อเป็นที่สุดของราเม็ง แต่ละร้านจึงดึงเอาจุดเด่นของร้านตัวเองออกมา ทำให้เกิดความหลากหลาย ลูกค้าอย่างเราก็มีโอกาสได้เลือกราเม็งที่ตรงกับความต้องการของเรามากที่สุดอีกด้วย
sizes-ramenstadium02.jpg

สุดท้ายนี้ฟุกุโอกะให้อะไรกับคุณเบนซ์บ้างคะ

ฟุกุโอกะ คือ ความประทับใจ ยากที่จะลืมเลือนครับ ทั้งเรื่องของธรรมชาติที่สวยงาม สถานที่ท่องเที่ยวที่มีมนต์เสน่ห์ ผู้คนที่มีน้ำใจ โอบอ้อมอารี มีวิถีชีวิตความเป็นอยู่ที่ทันสมัยแต่เรียบง่ายและสามารถรักษาขนบธรรมเนียมประเพณีอันเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองไว้ได้อย่างเหนียวแน่นรวมถึงอาหารที่เอร็ดอร่อย เป็นประสบการณ์ที่ทุกๆคนควรได้มาสัมผัสและพบเจอด้วยตนเอง แล้วเราจะเห็นว่าสิ่งดีๆที่มีอยู่บนโลกใบนี้สวยงามมากเพียงไรครับ

ประวัติอย่างย่อของคุณเบนซ์

straw_1.jpg
ชื่อ : จิรพันธุ์ อินเทียม

การศึกษา : จบปริญญาตรีจากมหาวิทยาลัยพระจอมเกล้าพระนครเหนือ คณะวิศวกรรมศาสตร์เครื่องกล ปัจจุบันกำลังศึกษาในระดับปริญญาโท มหาวิทยาลัย Kyutech Institute of Technology คณะวิศวกรรมศาสตร์อัตโนมัติ (ผ่านการสอบคัดเลือก โครงการนักเรียนแลกเปลี่ยนและร่วมทำงานวิจัยที่ฟุกุโอกะเป็นเวลา 5 เดือน)

ผลงาน : ได้รับรางวัลชนะเลิศ World Rescue

สถานที่ที่ชื่นชอบ : สะพานพระราม 8

อาหารที่ชื่นชอบ : ทานได้ทุกอย่าง

งานอดิเรก : อ่านหนังสือ อ่านการ์ตูน

บทความที่เกี่ยวข้อง

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • costop_top-01.jpg
  • fukuoka otaku map
  • kn_fukuoka_banner_2.jpg
  • banner_pop_culture.jpg

PRESENTS

asianbeat's present campaign!
  • ◆และสำหรับผู้ร่วมกิจกรรมการโหวตคะแนนกับเรานั้น คอยลุ้นรับของรางวัลเป็นขนมรวมจากเมืองฟุกุโอกะเท่านั้น 1 รางวัลจากเราเลยค่ะ
  • present
  • ◆ขอความกรุณาร่วมกิจกรรมตอบแบบสอบถามสำหรับผู้อ่าน asianbeat (มีของรางวัล)
  • present
  • ◆ตอบแบบสอบถามและลุ้นรับของรางวัล!
    【salire】 ชุดเสื้อแจ๊คเก็ต&ชุดเดรสพร้อมเข็มขัด 1 รางวัล
    【salire】 ชุดเดรสพร้อมเข็มขัด(รูปซ้าย) 1 รางวัล
    【LATO*CALLE】 เสื้อ&ชุดจั๊มสูท 1 รางวัล!
  • present

INFORMATION