来到福冈，怎麽能错过美食呢！博多拉麵可是享誉台湾，尤以「一兰拉麵」。一进店面，不是坐下来点餐，而是要透过一台贩卖机，先投钱，再按下自己要吃的食物，然后食卷就会从机器飘出来，再选定坐位，把食卷拿给服务生，不过「一兰」没有四方的桌椅，是一长列的桌台，然后用层板隔成一个个单人坐位，坐位上还有一张问卷，正当纳闷之际，服务生马上贴心换了张中文字的，原来是可以自己填写汤头要较澹或较咸，麵条要较Q还较软，需不需要加「独方秘料」(就是辣度啦)、「叉烧」跟「葱蒜」。

等待拉麵的时间也没有太长，重点是，超「欧～易～洗～」的啦！汤头又香又醇，细麵条超有弹性，又吸付满满的汤汁，噢，我可以大声地说，一兰拉麵是我目前吃过最好吃的拉麵！（而且回台前一晚还特地跑去再吃一次～）

除了拉麵，还有福冈的特产：「明太子」，我最爱吃明太子，所以去了电视冠军三连霸，也同样享誉台湾的「一风堂」，虽然一风堂也是拉麵有名，不过明太子饭也是不输人，用明太子、叉烧、生菜、美乃滋、海苔丝、蛋皮丝，跟日本软Q的米饭搅拌一起吃，又香又甜又辣的滋味，现在想到还会流口水呢！另外还单点饺子，不过这的饺子皮不像台湾有咬劲，比较像馄饨皮，很薄，但煎得十分有味，再淋一些些日式酱油，一口吃下，真的有幸福的感觉啊。