asianbeat Website pop-culture multilingual

  • facebook
  • twitter

Jika kalian tertarik membuat roti ala Jepang, mengapa tidak mencoba membuat "an-pan"?

Culture Watch

Ada banyak jenis roti yang ada, apa favoritmu?

Terdapat berbagai jenis roti yang lahir di Jepang, seperti "melon-pan", "jam-pan", "cream-pan", dan "curry-pan". Bercitarasa lezat dan bertekstur lembut, "pan" (roti) Jepang mendapat penerimaan yang baik dari orang-orang di seluruh dunia.
Dalam artikel ini, kami akan memperlihatkan cara membuat "an-pan", satu jenis roti yang pertama kali dibuat pada Zaman Meiji. Roti ini populer sejak dahulu baik di kalangan anak-anak maupun dewasa. Kalian tidak akan bosan dengan an-pan, ini adalah jenis roti yang juga cocok untuk dijadikan snack!

Untuk resep ini kami menggunakan tepung "kitanokaori".
Banyak yang berpendapat tepung Jepang agak sulit untuk digunakan, tapi tepung ini sangat cocok untuk membuat roti Jepang.
Untuk memberi sedikit rasa manis, kami menambahkan sedikit gula cokelat muda.

Setelah mengukur berat bahan-bahan yang diperlukan, kita siap untuk mulai! (Daftar bahan ada di bawah)

Pertama, campurkan semua bahan di sebuah wadah, kemudian uleni adonan di atas meja atau permukaan rata. Setelah adonan menjadi halus, taruh kembali di dalam wadah hingga mengembang.
あんぱん
Tepung berprotein tinggi, susu skim, gula, ragi, mentega, garam, telur dan air
あんぱん
Adonan yang telah dicampur dan diuleni akan menjadi seperti ini.
Bagi adonan menjadi 6 bagian, istirahatkan sekitar 10 - 15 menit. Kemudian, isi dengan anko (pasta kacang merah) dengan jumlah sesuai keinginan. Istirahatkan kembali hingga mengembang, kemudian panggang di oven. Kali ini kami membuat bentuk lingkaran dan bentuk bunga!
あんぱん
Ini 6 bagian adonan yang sedang diistirahatkan
あんぱん
Kami membuat bentuk lingkaran dan bentuk bunga
あんぱん
Tak ada yang mengalahkan wanginya aroma roti yang baru dipanggang!
あんぱん
Ini tampak tengahnya! Kalian bisa lihat, kami memberi cukup banyak isian anko di dalamnya!
あんぱん
An-pan berbentuk bunga!
Bahan "An-pan" (6 porsi)
Tepung berprotein tinggi ・・・・・・・・160g
Ragi kering・・・・・・・・・1 sendok teh (sdt)
Gula ・・・・・・・・1+1/2 sendok makan (sdm)
Susu skim・・・・・・・・・・・・・・・・2 sdt
Telur・・・・・・・・・・・・・・・・・・1 sdm
Air・・・・・・・・・・・・・・・・・・・85g
Garam・・・・・・・・・・・・・・・・1/2 sdt
Mentega (Unsalted) ・・・・・・・・・・・20g
Tsubu-an (anko kasar, dikenal juga dengan nama pasta kasar kacang merah) ・・・・・・・280g
Wijen hitam (untuk topping)・・・Secukupnya
Telur (untuk polesan)・・・・・・Secukupnya
Kali ini kami menggunakan anko siap pakai, tapi berikutnya mari mencoba membuat anko dari awal! Kali ini kami menggunakan pasta kacang merah, tapi kalian juga bisa mencoba menggunakan "shiro-an" (pasta kacang putih), "sakura-an" (pasta kacang rasa sakura), atau "matcha-an" (pasta kacang rasa green tea). Selamat mencoba!

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • This is Fukuoka
  • Interview Now
  • Misako Aoki’s “Kawaii Revolution” Interviews  Produced by 
Takamasa Sakurai
  • WFS
  • オタクマップ
  • HOT SPOTS

PRESENTS

Semua informasi hadiah asianbeat Present Campaign!
愛乙女☆DOLL"* Win a card and towel signed by愛乙女☆DOLL !
[Details] Click HERE!


Present* Win a signed "KING OF PRISM -PRIDE the HERO-" press sheet by Junta Terashima and Yuma Uchida!
[Details] Click HERE!

Present* Win a card signed by AKIRA and a bandana!
[Details] Click HERE!

Present* Win a card signed by Tochi Ueyama, Suu Minazuki, Takahiro Seguchi, Haruhiko Mikimoto, Reine Hibiki!
[Details] Click HERE!

Present* Win a card signed by Minami Kizuki!
[Details] Click HERE!

Present* Win a "Super Anisong Ichiban!!!!" live item (parker) signed by Touko Nakamura!
[Details] Click HERE!

Tokyo Performance Doll* Win a signed card from SCANDAL Mami!
[Details] Click HERE!

INFORMATION