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ラーメン海鳴 清川店

博多駅・中洲エリア
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思わず”唸る”こと間違いなし

博多ラーメン界で唯一無二の”魚介とんこつ”の地位を確立している「ラーメン海鳴」。魅力は”重層型”のスープ。口に入れた瞬間は魚介の上品な香りが広がり、喉を通ると豚骨の風味が訪れる、食べる度に変化を感じる複雑な構成に、思わず”唸る”こと間違いなし。魚介とんこつスープとの絡みを追求した自家製麺も味わって。

ラーメン海鳴 清川店
ラーメン海鳴 清川店
ラーメン海鳴 清川店
ラーメン海鳴 清川店
魚介系に馴染みの薄い福岡っ子にも「海鳴の魚介とんこつはいける!」と愛される理由は、その丁寧なスープ作り。豚骨は寸胴鍋で濃厚に炊き上げ、3回に分けて濾すことで臭みを取り、また、煮干しは一尾一尾丁寧にワタ抜きし、独特の苦味を取り除くこだわりぶりで、まろやかに一体化したスープに仕上がっています。食べ始めは魚介の印象が前面に現れ、食べ進めるにつれて豚骨由来のとろみと風味が増していく、味わいの変化は驚きです。セットでのみ楽しめる、「ふくや」の明太子を使った博多明太子ごはんもぜひ。
ラーメン海鳴 清川店
<メニュー>
【魚介とんこつ】…720円
【とんこつ】…650円
【つけ麺(魚介とんこつ)】…850円
【替玉】…100円
【追加トッピング】海鳴玉子…100円、炙りチャーシュー…150円、メンマ・ネギ・きざみ玉ねぎ…各100円
【セットメニュー】(魚介とんこつラーメン・半熟玉子・博多明太子ごはん)…1,000円
ほか

ラーメン海鳴 清川店

住所:福岡県中央区清川1-2-8 1F角号
※西鉄バス停「柳橋」下車 徒歩2分、地下鉄七隈線「渡辺通駅」下車 徒歩6分
電話:092-524-0744
席数:10席
営業時間:11:30~15:00/18:30~翌3:00
定休日:水曜
※情報は全て2016年5月のものです。
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