上海も例年通りかなり暑くなってきました。。
ピストバイクでの移動が多いため、毎日汗びっしょりになりながらペダルをこいでます(笑)。

東京を中心に、日本で今流行になっていて、天神地下街でも人気のチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」。その「BAKE」がついに上海にやってきました。6月にメディアを招いてのプレスリリースパーティを開いて、その勢いそのままに6月下旬にオープン。時間帯によってはすでに行列ができるほどの人気ぶり。上海でも店頭で焼き上げて、できたてをお届けしています。


僕の会社はアパレルのブランドをお手伝いすることが一番多いんですが、BAKEさんがファッション感覚やデザインセンスを重要視するブランドさんということもあり、ご縁あって、僕のほうでプレスリリースパーティの会場選びなどをお手伝いさせていただいたので、この大人気ぶりは嬉しい限りです。

人件費も家賃も上がり続けている上海ですが、それとともに、消費者の感度や給料も上がり続けているため、新しい飲食店のオープンはまだまだ止まらないようです。

これからも日本のブランドが増えていくこと、上海に住むひとりの人間としても、とても楽しみです。