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久留米 大砲拉面 本店 (福冈市久留米市)
手艺人制作的传统汤和 添加少量水而制成的自家製面相交织而成的传统的味道
与"博多拉面"或"长浜拉面"不同的 "久留米拉面"。有猪骨拉面的起源是久留米的说法，奶白色浓厚的猪骨汤汁和细长面的组合成为了九州当地名物拉面的源流。代表这个"久留米拉面"的店铺就是 "久留米 大砲拉面"。是坚决不让汤锅落空，发明重复添加制作而成的传统做法"呼び戻しスープ (Yobimodoshi-soup)"的名店。
最能体现大砲拉面味道的是这个店的招牌菜单 "昔拉面(Mukashi ramen)" 。重现屋台时代的浓厚口感，根据手工制作的牛油和"呼び戻しスープ"制作而成的浓厚的猪骨拉面，拥有很多固定粉丝，成为销售排行榜的第一位。其他菜单的叉烧是使用的猪腿肉，但是"昔拉面"中使用的叉烧是猪五花肉。
将猪五花肉放入特制的酱汁内充分浸泡入味，然后烤制而成的叉烧，与浓厚的汤汁是绝配！有明海产的海苔和从当地农家入手的葱也是绝品。认真的，花费时间制作而成的拉面，尝一口这个"昔拉面"立刻会感受到其中的奥妙。一定要品尝一下这种不会被效仿的绝妙的口感！
《菜单》
【拉面(普通)】···630日元
【昔拉面(普通)】···680日元
【昔叉烧面(普通)】···830日元
【追加面】···120日元
【饺子(10个)】···420日元
其他
※以上是2018年1月份价格。实际价格请到店铺进行确认。
【拉面(普通)】···630日元
【昔拉面(普通)】···680日元
【昔叉烧面(普通)】···830日元
【追加面】···120日元
【饺子(10个)】···420日元
其他
※以上是2018年1月份价格。实际价格请到店铺进行确认。
久留米 大砲拉面本店
地址；福冈县久留米市通外町11-8
电话：0942-33-6695
座位数：35位
营业时间：11:00-21:00
休息日：1月1日
官方网站： http://www.taiho.net/
※以上是2018年1月份信息。
电话：0942-33-6695
座位数：35位
营业时间：11:00-21:00
休息日：1月1日
官方网站： http://www.taiho.net/
※以上是2018年1月份信息。
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