쿠루메 타이호 라멘 본점 (후쿠오카현 쿠루메시)

장인의 손에 의한 「요비모도시 스프」와 물을 적게 추가한 자가 제작면으로 만들어낸 전통의 맛

하카타 와도 나가하마 와도 다른”쿠루메라멘”. 톤코츠 라멘의 뿌리는 쿠루메에 있다고 알려져있어, 백탁의 농후한 톤코츠 스프와 곧은 직면의 조합은 큐슈내의 이 지방의 명물 라멘의 원류로도 여겨지고있습니다. 그런 쿠루메 라멘을 대표하는 가게가 이 「쿠루메 타이호 라멘」.스프 솥을 절대로 비워두는 일 없이, 계쏙해서 더해가면서 스프를 만들어가는 전통적인『요비모도시 스프』를 고안한 유명가게.

타이호 라멘의 맛을 가장 맛볼수있는것은, 이 가게의 간판 메뉴이기도한「옛 라멘」입니다. 야타이 시대의 진한맛을 재현해, 손수 만든 돼지기름과『요비모도시 스프』로 만들어낸 농후한 톤코츠 라멘은, 많은 팬들을 가지고, 매출 No.1 입니다. 다른 메뉴는 차슈에 허벅지살을 사용했습니다만, 옛 라멘에 사용되어진 차슈는 삼겹살 부위.

이 삼겹살을 특제 소스에 넣어 로스트 시킨 차슈는, 진한맛의 스프에 베스트 매칭！ 아리아케카이 산의 김과 본고장 농가에서 직접 들여온 파도 최고입니다.정직하게, 정성스럽게 만들어진 라멘이라는것은,이 옛 라멘을 한입 먹어보시면 자연스럽게 알게 됩니다.타의 추종을 불허하는 극상의 맛을 꼭 맛봐보세요！