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후쿠오카 라면 MAP

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후쿠오카 라면?

일본 후쿠오카는 먹거리가 잔뜩 있다. 돈코츠라멘을 비릇하여 멘타이코, 모츠나베, 미즈타키 등 떠오르는 음식들이 많은데 그런 후쿠오카에 역시 빼놓을 수 없는 것이 바로 대표 서민 먹거리 라면이다.

후쿠오카 라면, 통칭 하카타 라멘(라면)으로 불리우는 이 라면은 유백색의 농후한 돈코츠(돼지뼈 사골국물)에 얇고 반듯한 면이 특징이다. 면은 곱빼기가 없는 대신에 삶은 면을 국물만 남은 라면 국물에 추가하는 '카에다마(면 추가주문)'이 있다. 또한 면의 삶은 정도인 단단함을 고를 수가 있어, 단단함 순으로 '유게토오시', '코나오토시', '바리카타', '카타', '후쯔(보통)', '야와', '바리야와' 가 있다.

후쿠오카에서 라면을 먹는다면, 면은 카타면 또는 바리카타면으로 하고 카에다마는 필수이다!
麺の注文方法
つけ麺
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톤코츠야로 테츠야(トン骨野郎 てつ屋)▲톤코츠야로 테츠야(トン骨野郎 てつ屋) NEW!!
라멘 우나리(海鳴) 키요카와(清川店)점▲라멘 우나리(海鳴) 키요카와(清川店)점
간소 나지마테이(元祖名島亭) 캐널시티 하카타점▲간소 나지마테이(元祖名島亭) 캐널시티 하카타점
(元祖名島亭 キャナルシティ博多店)
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하카타 라멘 ShinShin 텐진본점
▲하카타 라멘 ShinShin 텐진본점
(博多ラーメンShinShin 天神本店) NEW!!
ナンバーワン長浜店
▲넘버원 나가하마(長浜)점
(ナンバーワン長浜店)
元祖 長浜屋▲간소 나가하마야
(元祖 長浜屋)
<특별편> 야타이(포장마차)
카지시카かじしか
NEW! ▲카지시카
(かじしか)
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▲야타이야 푠키치
(屋台屋ぴょんきち)
なんしようと屋
▲난시요토야
(なんしようと屋)
그외 지역
Ichiran's Mori ▲이치란노모리(一蘭の森) [이토시마 지역]NEW
coming soon
coming soon

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