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후쿠오카 라면 MAP

후쿠오카 라면 MAP

후쿠오카 라면?

일본 후쿠오카는 먹거리가 잔뜩 있다. 돈코츠라멘을 비릇하여 멘타이코, 모츠나베, 미즈타키 등 떠오르는 음식들이 많은데 그런 후쿠오카에 역시 빼놓을 수 없는 것이 바로 대표 서민 먹거리 라면이다.

후쿠오카 라면, 통칭 하카타 라멘(라면)으로 불리우는 이 라면은 유백색의 농후한 돈코츠(돼지뼈 사골국물)에 얇고 반듯한 면이 특징이다. 면은 곱빼기가 없는 대신에 삶은 면을 국물만 남은 라면 국물에 추가하는 '카에다마(면 추가주문)'이 있다. 또한 면의 삶은 정도인 단단함을 고를 수가 있어, 단단함 순으로 '유게토오시', '코나오토시', '바리카타', '카타', '후쯔(보통)', '야와', '바리야와' 가 있다.

후쿠오카에서 라면을 먹는다면, 면은 카타면 또는 바리카타면으로 하고 카에다마는 필수이다!
麺の注文方法
つけ麺
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하카타 신풍(新風) 하카타 데이토스 점
▲하카타 신풍(新風) 하카타 데이토스 점 NEW!!
하카타 잇코샤(一幸舎) 하카타 본점
▲하카타 잇코샤(一幸舎) 하카타 본점
후타바테이(二葉亭)<br />
▲후타바테이(二葉亭)
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麺道はなもこし<br />
▲멘도우하나모코시(麺道はなもこし) NEW!!
중화소바 고야(郷家) 텐진점
▲ 중화소바 고야(郷家) 텐진점
하카타 다루마 총본점博多だるま 総本店
▲하카타 다루마 총본점
(博多だるま 総本店)
북큐슈 에리어
라멘 무호우마츠
▲라멘 무호우마츠 NEW!!
카나다야 본가
▲카나다야 본가
라멘 공방 류(龍)
▲라멘 공방 류(龍)
<특별편> 야타이(포장마차)
키류(喜柳)
▲키류(喜柳) NEW!!
토모짱(ともちゃん)
▲토모짱(ともちゃん)
코킨짱(小金ちゃん)
▲코킨짱(小金ちゃん)
그외 지역
후쿠짱 라멘 타구마 본점
▲후쿠짱 라멘 타구마 본점 NEW!!
다자이후 핫짱라멘
▲다자이후 핫짱라멘
Ichiran's Mori ▲이치란노모리(一蘭の森) [이토시마 지역]

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