asianbeat 후쿠오카현이 소개하는 일본・아시아 팝컬쳐 사이트

  • facebook
  • twitter

후쿠오카 라면 MAP 면 주문 방법

    면 주문방법

    후쿠오카 라면은 거의 대부분의 가게에서 손님의 취향에 따라 면의 삶음 정도를 선택할 수 있다. 그 취향은 정말 제각각으로 간단히 8가지 종류의 면 선택지가 있다고 불리운다. 아래는 그 면의 종류이다.
    替え玉
    ①바리야와. 엄청나게 부드러운 면으로 잇몸만으로 먹을 수 있다.

    ②야와. 부드러운 면으로 씹는 느낌을 맛볼 수 없다는 것이 특징.

    ③후츠(보통). 말 그대로 보통 면이다. 가장 평범하면서 가장 대중적인 면.

    ④카타. 씹는 맛이 일품으로 후쿠오카 사람들은 카타면을 가장 많이 주문한다.

    ⑤바리카타. 이제 조금 딱딱하다 표현할 수 있다. 후쿠오카 사람들의 두번째로 많은 주문량의 면이다.

    ⑥하리가네. 쇠바늘(針金)이라는 뜻의 이름으로 지금부터는 면을 삶는다 표현이 애매할 정도로 딱딱하다.

    ⑦코나오토시. 면을 끓였다기보다 끓는 물에 면을 담갔다가 맞는 표현일지 모르는 면이다.

    ⑧유게토오시. 끓는 물의 수증기에 닿은 면. 존재는 하나 본 적은 없다.
    보통 사람(?)의 주문 범위는 ②~⑤이다. ⑥부터 특히 ⑧을 주문한 경우, 배탈나더라도 책임질 수 없다.

    농후한 돈코츠 스프에 가늘게 쭉 뻗은 라면 면의 조합이 특징인 후쿠오카 라면. 그 때문에 곱빼기를 시켜 가는 면이 불어버리는 불상사가 발생하지 않도록 후쿠오카에는 "카에다마" 라는 시스템이 존재한다.

    카에다마란, 면을 추가로 주문하는 것으로 한그릇의 라면 면을 다 먹은 상태에서 새로이 주문하는 면을 말하며 새로운 식감을 위해 면의 삶음 정도를 바꾸는 센스가 이때 필요하다. 카에다마를 주문할 때에는 주의할 것이 있는데, 바로 국물을 다 마셔버려서는 안되는 것이다. 국물을 다 마신 상태에서 카에다마를 주문할 경우는 손님도 점원도 서로 어색하게 멀뚱히 바라보기만 할 수가 있다는 점, 명심하기 바란다.

    WHAT’S NEW

    EDITORS' PICKS

    • 아오키 미사코의
    • Interview Now
    • f4dd4b016d540e__1399447386_114.153.28.158.jpg
    • FUKUOKA CAFE TRIP

    PRESENTS

    진행 중인 경품 이벤트
    • ◆아시안 비트 독자 중에서, 동경 게임 쇼에서 배포된“『메가미 메구리(めがみめぐり)』특제 투명 부채”、“클리어 화일”과“CAPCOM CALENDAR 2017” (비발매품)을 셋트로 2명에게 선물로 드립니다!
    • 극장판 고키겐 제국
    • ◆아시안 비트 독자 여러분중에서 극장판 고키겐 제국의 시라하타이치호(白幡いちほ)씨의 싸인이 들어간「보컬로이드 오리지널CD-R+스티커사진」、쿠노기 히비키(九軒ひびき)씨의 싸인이 들어간「멤버 컬러 선글라스」를 각 1명에게 선물로 드립니다.!
    • 극장판 고키겐 제국
    • ◆「스나모리 타케테루(砂守岳央)씨의 사인이 들어간CD」를 1명에게 선물로 드립니다.
    • 스나모리 타케테루
    • ◆【선물 포함!】아시안비트 독자 앙케이트에 협력 부탁드립니다.
    • 선물

    INFORMATION