asianbeat 福岡県が運営するポップカルチャー配信サイト

  • facebook
  • twitter

福岡ラーメンMAP 麺の注文方法

    麺の注文方法

    博多ラーメンはほとんどのお店で自分好みの麺の固さを選ぶ事ができます。
    好みは人それぞれではありますが、無理をしてお腹をこわさないようご注意ください。
    替え玉
    ①「バリヤワ」ものすごく柔らかい。歯茎のみ必要。

    ②「ヤワ」柔らかい。歯ごたえなし。

    ③「普通」ノーマル。何も言わなければこの硬さ。

    ④「カタ」歯ごたえあり。オーダー実績多し。

    ⑤「バリカタ」かなり歯ごたえあり。これもオーダー実績多し。

    ⑥「ハリガネ(針金)」読んで字のごとし。あまり見かけない。

    ⑦「粉おとし(ほぼ生)」湯を浴びた程度。見かけない。

    ⑧「湯気通し(生)」見たこともない。
    通常の注文範囲②~⑤。⑥~特に⑧を注文された場合、体調の保証はできかねます。

    濃厚な豚骨スープにストレートな硬めの細麺を合わせるのが特徴の博多ラーメン。その為、大盛りにして細麺が伸びてしまわないよう「替え玉」という「麺」だけを追加する方法が生まれたといわれています。

    「替え玉」を注文する場合は、1杯目の麺がまだ残っている状態をオススメします。お店によっては「半替え玉」もあります。食べきってから「替え玉」を注文するとスープが冷めてしまうので、よきタイミングを見計らうのが美味しく「替え玉」を食べるコツです。「替え玉」は「麺」のみの追加です、スープが残っていないと成立しませんのでご注意を。

    WHAT’S NEW新着情報

    EDITORS' PICKS編集部ピックアップ

    • 祝10周年!! アジアンビートにまつわるエピソード大公開!!
    • 青木美沙子の”カワイイ革命”対談 produced by 櫻井孝昌
    • 和田彩花(スマイレージ)
    • インタビューナウ
    • WFS
    • オタクマップ
    • 福岡クリエーターズ

    PRESENTSプレゼント

    抽選結果やプレゼント情報など、アジアンビートのキャンペーン情報をお知らせします。
    • 増澤璃凜子
    • ◆増澤璃凜子さんのサイン入りチェキ (写真)を1名様にプレゼント!
    • 映画 聲の形
    • ◆映画「聲の形」試写会へ4組8名様をご招待!
    • アンジュルム 和田彩花
    • ◆アンジュルム 和田彩花さんのサイン色紙を2名様にプレゼント!
    • Aimer
    • ◆Aimerさんのサイン色紙を3名様にプレゼント!

    ⇒応募はコチラ!

    INFORMATION