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특집 "후쿠오카 사케 탐방"

특집
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후쿠오카현은 일본 국내에서도 유명한 술 생산지. 현내에 있는 70개의 양조장에서는 매해 수백 종류의 명주(銘酒)가 제조됩니다. 여기서는, 현내 70개의 양조장과 각 양조장의 추천주를 함께 소개해 드립니다.

유명한 양조장부터, 아직 많이 알려지지 않은 숨어 있는 양조장까지, 후쿠오카현의 일본주와 소주 등 사케 정보가 가득한 "후쿠오카 사케 탐방"을 체크하고, 여유롭게 사케 여행을 떠나보는 건 어떠신가요?
여기서는 후쿠오카현산 명주, 그와 어울리는 여러가지 이벤트 정보도 전해드리니 기대 많이 해주세요.
양조장 리스트
이벤트 정보
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같은 술이어도, 긴죠슈, 혼죠우조슈, 본격소주 등 그 종류는 여러가지. 라벨에 표기되어 있는 명칭의 차이에 대해 소개합니다.

◎ 청주
청주는 쌀, 쌀누룩, 주조 알코올 및 물을 원료로 만들어 집니다. 원료인 쌀을 깎아낸 비율이나 주조 알코올의 유무 등으로, 명칭이 나뉘어 집니다. 그 중, 주조 알코올을 사용하지 않은 것을 "쥰마이슈"라고 합니다.

 쥰마이다이긴죠슈 다이긴죠슈・・・정미보합 50%이하
 쥰마이긴죠슈 긴죠슈・・・정미보합 60%이하
 혼죠우조슈・・정미보합 70%이하
 쥰마이슈・・・정미보합 지정 없음
 특별 쥰마이슈 특별 혼죠우조슈・・・정미보합 60% 이하 또는 특별 제조 방법 (설명 표시 필요)

◎ 본격소주 (소주을류)
본격소주는 단식증류기에 증류시킨 알코올 45도 이하의 술. 그 중에서도 장기 저장 소주는 나무통이나 항아리 등에 3년 이상 저장된 것으로, 숙성된 부드러운 맛이 특징입니다. 본격소주 외에도, 연속식 증류기로 증류시킨 "소주갑류"나, 각 소주를 브렌드한 "혼화소주" 등이 있습니다.

 본격 보리소주 장기 저장주・・・보리를 원료로 3년 이상 저장시킨 것이 총량의 50% 이상을 차지하는 것
 본격소주 장기 저장주・・・쌀이나 토란 등 보리 이외를 원료로, 3년 이상 저장 시킨 것이 총량 50% 이상을 차지하는 것
 일반 본격보리소주・・・보리를 원료로 한 것
 일반 본격소주・・・쌀이나 토란 등 보리 이외를 원료로 한 것

◎ 음주 경고문

飲酒運転撲滅※미성년자의 음주, 음주 운전은 법으로 금지되어 있습니다.

※후쿠오카현에서는 음주 운전 박멸 캠페인을 추진하고 있습니다.
 "음주 운전은 절대 하지 않는다! 시키지 않는다! 용서하지 않는다! 모두가 NO! 후쿠오카"

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